没过几分钟方卓越就提着刚买的菜回来了,⚥两个西红柿一个鸡🞪🖽😈蛋和两个小土豆,严格按照江枫的嘱咐绝不多买。
第一次🎓🐦做🃟🙂菜,方卓越光是想想还有些小🙹🏏兴奋。
“枫哥🎓🐦,西红柿要剥皮吗?”方卓越🜾🇰从🙹🏏袋子里拿出西红柿问道。
“剥不剥皮看个人习惯吧,你家平时吃西红柿剥皮吗?你如果想剥皮的话拿刀在西红柿表面划两个十字形的刀口🙾,放水里煮一分钟会比较容易剥。”江枫道。
方卓越选择让他爸吃带皮的西红柿。
都是些简单的蔬菜,处理起来也很简单,无非是西红柿切块,土豆⛶🞶😦刨皮切丝。出乎江枫意料之外的是方卓越的刀功居然还可以,切出来的土豆丝还能入人眼,比秦薇薇强多了。
“你先前切过菜?”江枫问道。
“切过,寒暑假的时候去爷爷奶奶家会帮我奶奶打打下手。🜺一般也就是切菜和洗菜,从来不碰灶。”方卓越道,想了想又补充了一句,“其实我摆盘还可以。”
江枫一惊,没想到居然是同道中人。
“把土豆丝切完就🐬🂾先把粥煮了吧,火开小点前十几分钟又不用搅拌。”江枫提议道。
方卓越觉得有理,切完土豆丝便先淘米煮粥。经过长期稳定的煮粥练习,方卓越现在的煮白粥技术已经不可同日而语,就算是江枫尝了也必须夸赞一句好一碗寡淡无味却挑不出任⛶🞷😰何毛病的白粥啊。
对,他在白粥上的进步具体体现在再也不会煮糊了,而且浓稠度把握的刚刚🞋💥🞋💥好,不会出现让人感觉像是在喝米汤或者吃水泡饭的尴🜌🀲🀪尬结局。
看着方卓越一气呵成的煮粥动作,江🜾🇰枫不禁夸赞道:“你现在的煮粥水平比之前强多了。”
“强多了🃟🙂?那我之前是什么样的?”方卓越问道,“难不💋🐑成是称100克大米,倒入800毫升清水,用每秒0.8圈速度旋转淘米,倒去洗米水,再倒入-千毫升清水,浸泡15分钟,将锅放于炉上,盖好盖子最大火力煮至沸腾,调至最小火,将筷子垫在盖子下方,盖子与锅口成17.5度角,继续加热30分钟。”(注1)
“哈?”
“我忘了之前在哪看到的吐槽,说我们数学系的学子们♤🐣都是这样煮粥🏫🝁的,还蛮有意思的就记住了。”方卓越道。
江枫:……
你们数学系学子煮粥的时候是不是这样的我不知🄳道,但是你们的业余爱好还是蛮有意思的。
记得这么🃟🙂清楚,你真的没有把这段话记到小本本上吗?
方卓🍍越将砂锅端到灶上开小火让它自己慢煮之后便开始尝试西红柿炒蛋了。由于他是第一次炒菜,这两道菜又是江枫需要刷的最后两🝚个任务进度,江枫便站在👱他的灶旁边全程陪护。
“油放少了再多倒🐬🂾一🎟💒👔点,唉,行行行,🙹🏏就这么多好,停。”
“炒菜不是拿着锅铲在锅里翻🝗😔空气,多翻动几次不然底下的就糊了,对📽,你要把底上的菜翻上来。”
“行了行了,看到这个颜色了吧,这个颜色就可以出锅了。如果你还不放心的话🔥🂬,可以尝一点看看有没有熟,咸淡的话要自己把握,如果不能确定的话调料就一次性少放一点,多放几次都没问题的。”
“哎呀,你♡老抽倒多了,你这个色就太重了,不过也没什么大事,接着炒吧。”
……