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乔智选择🅽🌄了两只乳鸽，从脊背剖开，抹酒于鸽身，用油炸🗫🞥至金黄。
再下烧酒🅽🌄、酱🄶🂄🌑油、白糖、精盐，用水淹没鸽身，😗🁟再下栗仁盖锅闷烧。
等肉质熟烂后，取出晾凉。
随后将鸽子背向上，拆🖽除颈骨，让鸽子的皮肉不散，头与翅留😍用。
将鸽肉裹上淀粉，铺上虾缔，镶嵌杏仁碎，再放😗🁟入油锅油炸定形。
到了这里，还没🗡有🟀🚄结束，最后一步，尤为关☠🀱🀢键，用铁锅焗。
将杏仁鸽，虾茸放在铁板锅上。倒入白兰地，炒制芡汁浇在鸽子上🕱🍙，再迅速盖上锅盖。
一道“杏仁栗香......
《大国名厨》第🗡二卷：厨王🞽🙩争霸第166章苟成最大的黑马！正在手🀦⚪🔌打中，请稍等片刻，
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