无论是杨老头还是柯夫子，其实都不是靡费之人，🟧🞐他们从小都跟华🆇🍙真行讲过“俭”，虽然角度有所不同，至于墨尚同那种克勤克俭之人就更不必提了。
杨特红一直崇尚俭、慈之道，可是他从小让华真行拿菜谱当漫画书看，让小华学会做各种好吃的，这又怎么解释？有一次柯夫子看见小华在翻🖘💶菜谱，便问了他这个问题。
华真行那时候才五、六岁呢，他🏾☂☑能说出什💴🖆么大🈐♃🅭道理，只能复述杨老头告诉他的话，这叫敬天惜物。
民以食为天，可见🄸食难得，难道不应该把它做得更好吃吗？要用更敬重的态度对待这些食物，否则就是跟老天爷做对！
他把柯夫子给逗乐了，柯夫子又问他，知不知🈐♃🅭道所谓文明，不仅有高度，而且也有厚度？这就完全是现🐨🏨代话语体系了，他老人家也不总是讲古🖘💶文。
所谓文明的高度还好理解一些，但是厚🞉💑👍度为何，却很难对一个那么小的孩子解释清楚。柯夫子也就是来了兴致闲聊，告诉华真行其中一个重要的参照系，就是他当时正😏在看的菜谱。
怎么看一个文明的积累🄓☲，很多就隐藏在世俗的生活里，在既定的文明高度下，其积淀的厚度比如说繁荣程度也是不一样的，很多方面都体现在人们怎样生活。
能在自然界找到或培育出多少种材料，并做出怎样的食物，就是其中一个很重要的因素📲🞯。这个问题并以一定与表面的贫富有关，比如腌辣白菜只是平民佐食之物，有那么个德浅器亏之国学会了并以为传统，便把它🗠🝄当成国民魁宝，虽很好笑，但也反映了这个道理。
一块萝卜、一颗白菜、几条黄瓜，都能做出各种花样来，这已不仅仅是口腹之欲，更代表了生活中的志趣与精神，它不是某个人的，体现在文明传⚍🐌⚇承中。
再说今天做的这道菜，极有华真行🙺🏙特色，其实并不靡费，那笋、那竹鸡都是物尽其用，尽量做到对它🂲💫🔶们更尊重，自己也能更享受。🞌💭
假如只是随便糊弄一下，既难吃又浪费，暴殄天物、粗鄙🛂🙨无状，那绝非杨特红之俭，更非柯孟朝之俭。
这与奢靡是有区别的，其区别就是并非穷奢物欲而忘其精神。“何不食肉糜”那样的笑话是不解民生，而这种精🖚神恰恰就在于民生之乐。
对食材的处理上🆜和选用上也能体现这种精神，比如各种动物的内脏和各种边角料，东国俗称下水，在世界很多地方都是加工不好的，很多都浪费了不吃也不🐫🂷知道该怎么吃。
而在东国，能做出各种花样美味来，还有不同菜系的⚷🖃特色。比如其中有山城火锅者，最初是码头河工、力工御寒、祛湿、开胃之小食，如今已成蔚然风系，亿人同美之。
这些真的费工🁃🃅🕜夫吗，那倒未必，其实费的是前人的心思，这须对万事万物的观察与实践。这些仅仅是为了温😗🁢饱吗，仅仅是反映了物欲吗，当然不是⚍🐌⚇！
所谓食不厌⚔👊精，其意大抵如此，再多说的话，就不是那时的小华🗫能听懂的了。
今🞴😕🁏天坐在🗺♇屋里闲聊，柯孟朝居然又聊到了这个话题。华真行已经长大了许多、道理也明白了更多，像大人似的感慨道：“食不厌精，技亦求精！在这方面，您🂽🔍和杨总的看法倒是很一致。”
话刚出口，华真行就有点后悔了，因为他也🖃很了解柯夫子，只要谈到杨老头和墨大爷的观点，柯夫子总是忍不住要杠上一杠，果然就听他老人家摇头道：“🐫🂷似是而非，你还是未得精髓之味，我与老杨之间，其实差别大了！”
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