陈婶走后，钟如意问回📾☺🄛来的钟母，昨天给出去那些猪下水收到的人家吃了怎么样？
钟母高兴得不得了，“好着🜈呢，你赵婶一早就来找我说了，其他家也来说了，话里话外问我是不是要拿🕼这个去做营📜生，都夸做的好吃，要是做营生就来照顾咱家生意。”
钟如意听了也很高兴，📾☺🄛看来在村里卖也是可🗝🜧行的，只要价格不是定的太高也会有人来买，毕竟也是个新鲜吃食，价格不贵，又不像肉那样价格贵，久久才能买一次打打牙祭。
猪下水便宜，自己买来做还不一定能做出来这个味道，收拾也麻烦得很，还🍊🆝是钟家手艺好啊，能把猪下水这么🖌腌臜腥臭的东西做的这么好😙🁯吃，只要钟家价格定的合适，不怕会没有生意。
既然决定好了要先在村里做营生，那就🝏要开始🌩准备起来了。
中午吃饱饭，钟如意决定教钟母她们做辣酱，辣椒洗干净然后捞起来放到簸箕上晾干，等干了以后再把蒂去掉，避免辣椒里面进水，做好不好保存，干了以后剁碎，放到一个大🄖♋木盆里，加入同样剁🖊🐾🅞碎了的蒜末，加盐加白酒搅拌均匀。
钟母怕用筷子不好搅拌，干脆直接🍙上手，给它抓拌均匀。这个做好🌖的就是剁椒，没有加油比较耐存放。
做好放到提前洗好擦干净的陶罐里，用蜡纸覆盖，绳子绑住罐口密封起来♁🅟，想吃的时候再打开就行。
钟母空手上阵做完辣椒📾☺🄛酱，手辣的不行，钟如意偷偷进空间，去冰箱里拿了冰块出来给她敷手，钟母一脸震撼，“闺女，这不是冰块吗，你哪🝡🝡来的呀？”
钟如意不知道该怎么解释，但看🂭👾🎡钟母手被辣的难受，又不能视而不见，只能抱着钟母撒娇说以后她就知道了，钟母虽然心里有🗶☜些疑惑但还是选🝡择不问了。
中午是二嫂包的饺子，馅是摘得野菜，加了猪肉末调的，🁈🜟特别鲜甜多汁🅌🅈。♁🅟
吃饱饭，钟如意就和钟母几人说了要种些辣椒在屋🅯后的地里，这样方便制作辣椒酱，自己也能留种，免得要吃点辣椒还得跑到🗶☜山上去。
今天早上的猪下水，钟二哥已经去买回来🗁了。
村里王屠户自己家里有养猪🜈，也会去收人家的🌩猪回来宰，相邻几个村都有人过来买了以后再拿回自己村里卖，价格都是一样的，每天🃫🚬🖛早早要杀好几头猪，猪下水都存着，一般卖不出去就留着自己吃。
钟二哥上门去说了以后猪下水能不能都留着给他，王屠户还诧异，“你家要🍊🆝这么多猪下水作甚，你不🎑🐘⛭是在镇上做买卖的吗？咋的，不做买卖改卖猪下水🂽🔒⛬去了？”
钟二哥笑笑道：“我家小妹琢磨出来个新吃🗝🜧食，就拿这猪下水做的，明个儿🍊🆝拿些给你试试。”🌗⚳
最后一大桶的猪下水被钟二哥以一🍙桶十五文的价格买来，并且说好了以后都是这个价格来买。
钟如意觉得不📅😙🁰太好，她家这个卤货以后是要在村子里卖的，一桶猪下水这么便宜，不会以后王屠户觉得价格给的太低不肯卖给他们怎么办？
见钟如意担心这个问题，钟母安慰她🚬🖠，“你以为王屠户😔🁆在意这点猪🌖下水吗？他家里养猪的，这些年靠着养猪不知道赚了多少钱，上次你跟我去他家买肉，没见他家盖了一连片的房子用的都是青砖大瓦，后面还有一排房子建了养猪的，你以为人家穷，其实人家有钱着呢！”
钟如意觉得🛉🚢话不是这么说的，明天让二哥去拿买下水的时候和王屠户说清楚，免得以后有什么纠缠坏🎑🐘⛭了村♰🌃里人的感情就不好了。
她把昨晚剩下的卤煮料继续倒⚄🎹🕽进去锅里，这猪🌩下水啊只会是越卤越香🂻啊。
清洗的时候钟母不让她拿面粉洗，“你啊，太浪费了，咋能用面粉那么金贵的东西洗猪下水🃯呢，我早早地就⚏🐝🀸让你三哥把灶下的草木灰摸出来了，拿那个洗洗就得了。”
回头又🖙📁🗻和同样蹲着在处理猪下水的大嫂二嫂🗝🜧说，“你俩可别和她一样贪方便🍊🆝就拿面粉来洗。”
大嫂二嫂都在偷笑，应了声好。
钟如🃞😶意不服了，🞠“娘，我🄏又没用多少，用面粉洗不是更干净吗？”