留在家里的文棠把🏩🜰🅴大部分蔬菜洗洗切切，一一煮到断生，就放在盆里晾🙜凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬菜晾凉就拌上调料🖼😁⚃，这样等到中午卖的时候，凉拌菜都已经入味了。
大碗里铺上葱沫、辣椒面、芝麻，再淋🗍🚓💼上烧烫的热油。😨
一声滋啦后，依次加入盐，蒜水，酱油，陈🕏🈨🀵醋，白糖搅拌均匀。
这油汪汪的酱汁，就是热评里的所谓“蘸鞋🕏🈨🀵底都好🗩🞔吃”。
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，她本人还是最中意那个🝮🎣💷酸辣口的酱⛎汁。
这是昨天🇦🚷调的酱汁，她做了好几种，还让吴潇潇也提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口😶🅼味在现代🍶确实卖的最好，先打开市场，后面再🎕🐻调别的酱汁也来得及。
文棠的蒜水，还是🏩🜰🅴上辈子跟小区门口卖凉拌菜的大爷学的。
大🈀🞜🕂爷做的凉拌菜每天都不够卖，生意极好，后⛎来大方地把调蒜水的秘诀告诉了文棠。
还开玩😶🅼笑🇦🚷说，文棠在他那买的数不清的凉拌菜，就相当于给🕍他交学费了。
这天的机械厂门口，🌳🃊出现一个引人注目的新摊子。
摊子后面站着老板，一个俏生生的姑娘。
板车上摆着七八个锃🌳🃊亮发光的大♍盆，个个装的满满当当。
很快到了工人下班时间。
源源不绝的工人们纷纷🖼😁⚃走出厂门♍口，或回家或下馆子吃饭，安静了一上午的厂门口，顷刻间如开水般喧嚣开来。
“酸辣可口的🄪🀚凉拌菜！凉🝫🎊🏕拌黄瓜、茄子、土豆丝，还有凉拌毛豆～”
“天气😶🅼热，没胃口🏩🜰🅴的快来试试喽～保你吃了胃口大开！😨”
文棠早就打好了腹稿。
以前也没摆过摊🍶，这叫卖确实📥🜼考验脸🌫皮厚度，她忍着羞耻心把台词念了几遍，说出口反而没那么难受了，越念越顺口。
清亮的叫卖声引来不少人的注意。
一男的好奇地走过来，见她的摊子和别的包子⛎馒头不一样，起了兴趣🜍🀵🁉。