取了盐、料酒、和少许的酱油混合涂抹在鸭子身上，再挂到通风处，让表皮上的水风🆃🌶🃩干。
这个过程🁗🅽🌁，需要不少时间，林阮让两人拿着扇子🟡🞨，对着鸭子扇风，以达到快速风干的效果。
交待他们弄着，林阮出了厨房去🟀🚁🐙了院子，看了看🟡🞨林一他们的🛏🜳进度。
刚才一到店里，她就吩咐几人去弄烤炉，因为时间有限，所以烤炉就只能暂时找了个大铁筒代替。铁筒下面🀜封死，上面留出空处，加一个厚厚的盖子方便往里挂鸭子，筒身上凿出几个炉洞🚤方便加柴通风。
林一几个手脚都⚬🔟挺麻利，按照林阮的要求，把这个临时烤炉做得十分细致🞒📡精巧。
林阮满意地点了点头。
等烤炉做好，林⚬🔟阮便让林一几个把炉子抬到厨房门口，升起火预热。
大概过了半个多时辰🏔，林义平从厨房里出来说道：“🅚🗁大🈛⚭姑娘，干得差不多了。”
林阮进去看了看，点点头，提起炉上的水壶，将里面的开水从😾那取🛒内脏的洞中灌了进去，又将😌口子扎好。再用蜂蜜调成水，刷在了鸭子表皮上。
张德旺有些不解地问道：“大⚲🕕姑娘，既然🁶要在皮上刷水，那为何还要把表皮风干？💵🖐👭”
这不是多此一举吗？
林阮解释道：“这样做，可以让鸭子的表皮更薄更脆🅚🗁。而鸭子肚膛中加水，是为了让鸭子在烤制的过程中不会失水变干，让鸭肉保持鲜嫩。”
张德旺听了之后，连连点头，表示明白。
鸭子的烤前工序全部🏔做完，林阮倒提🚸😇⚹着挂入炉中，亲手往里加入果木枝。
一边烤，一边向张德旺仔细交⚲🕕待火候🚸😇⚹的控制技巧。
大概烤了半个小时左右，一股混着果木香的鸭肉味便从🈛⚭炉中飘了出来。
林阮闻着这味道，勾起了嘴角，成了。
而厨房里，🛂林义平也按照林阮的要求，把荷叶饼做了出来。又切了葱条和黄瓜条，💵🖐👭
把色泽鲜🁗🅽🌁艳，香味四溢的烤鸭从炉中取出，置于案上，用刀片成薄薄🂲的片。
取一张荷叶饼，配上一片醮了甜面酱的鸭肉，再放💻上少许葱和黄瓜条，卷起来，递到张德旺和林义平的面前。
两人🐨连忙谢过林阮，这才一人拿了一份，放进嘴里，细细品尝。
“香，真香。鸭皮酥脆，鸭肉嫩滑筋🚸😇⚹道，葱增香🟡🞨，黄瓜条解腻，真是太好吃了！⚸”
林阮自己也尝了几片，确实不错🟀🚁🐙，不过比着前世曾经吃过🍻最正宗的味道，还是有差距的。
不过，即便如🔯此，她这烤鸭🞀👆，也绝对是独一份。
谁让这些古人都没有吃🍗过🖠呢？这就让她有了占便宜的地方。