施宗应先上香,香尽后把灶糖用火烤化,涂到灶王爷神相的嘴巴上,最后把神相和草马一起烧掉。
这就是让灶王爷吃糖甜甜嘴,骑马回宫,只报家人的好,也就应了灶神像两侧的对联,上天言好事,回宫降吉祥。
小年这天也要吃饺子,有说上车饺子,下车面,就是从辞灶迎造这里来的。
祭灶要在早饭前,有条件的人家还会放爆竹,今年施南絮他们家也放了。
早饭就吃的饺子,猪肉芹菜馅的,猪肉还是徐图南送来的野猪肉,那叫一个香,这一段时间家里有肉,家里几个人都补的脸色红润。
“老头子,你看咱家闺女是不是胖了?”辜秋琴看着施南絮说道。
“是有点。”施宗应也瞧着闺女这段时间日渐发胖。
“没有吧?”施南絮摸了摸自己的脸疑问道
“是有点胖了,瞧着可比以前漂亮多了?”施宗应说道。
“阿爹,难道我以前就不漂亮吗?”。施南絮假装生气嘟着嘴说道。
“漂亮,漂亮,我闺女什么时候都好看”。施宗应不由失笑道。
“哼,这还差不多”。施南絮嗔怪道。
二十四打扫房间,二十五辜秋琴去张豆腐那边买了半板豆腐应个景,吃不了放外面冻着,反正现在腊月天啥东西都能放着吃,二十七施南絮一家忙着剁肉包饺子,二十八,揉面,发面,二十九上午蒸馒头,就等着年三十的年夜饭了。
腊月三十,除夕。
施南絮一家一大早就去庙里上香祭拜,回去吃了白粥和腌菜当早餐,留下肚子吃晌午饭。
上午辜秋琴和施南絮就开始忙了起来,半夜守岁,要吃顿饺子,辜秋琴就决定年夜饭早点吃,免得晚上积食。
辜秋琴做了十个菜,先泡粉条,再切黄瓜,把酸菜切丝,加盐用油炒到微干,盛出备用。
接着将鸡脚塞到鸡肚子里,整只鸡凉水入锅煮,将八角,花椒,干姜,盐放入。因为没有太多调料,辜秋琴只能从简,熟了捞出控水。
刷锅擦干,先放小米,上面放白糖,把篦子在锅中。放上煮熟的鸡,盖上锅盖,底下烧火,施南絮在一旁烧火,很快就冒烟了,熏鸡完成,冷热吃都可以,把鸡装盘放到屋里面的凉。
两个灶同时起火,施南絮和施宗应一人一个烧火,辜秋琴则在一旁做菜,一个炖鹅,一个炖猪排,过年了,把家里的鹅也杀了,猪排熟的快,少放点干姜和八角,用白水煮,手抓猪排就出锅了。
酸菜扣肉麻烦些,还好,都提前准备了,肉是之前就做熟的,切薄片,放进碗里,上面装上炒好的酸菜,上锅蒸,半个时辰后扣在盘子里,梅菜扣肉就出锅了。
施宗应又从集市上买了条鱼,过年得有余啊。
未时末
辜秋琴一家就开饭了,村里已经有爆竹声,说明他家不是第一个吃的。
“吃完饭,这过年了我们家絮絮又长了一岁,来这是阿爹阿娘给的压岁钱”辜秋琴作者从荷包里拿出几钱银子。