四、发酵
炮制好的黄精片与优质的大米一起蒸煮，混合特定的酒曲，进行发酵。发酵是在特制的陶缸中进行，温度和湿度都需要严格控制。赵寒凌亲自监控发酵过程，确保发酵均匀，避免杂菌污染。
五、蒸馏
发酵完成后，接下来是蒸馏环节。夏心草和赵寒凌使用传统的蒸馏设备，将发酵好的酒醅进行蒸馏。蒸馏过程中，要缓慢加热，收集初馏液和馏分，确保黄精酒的醇厚和香气。
六、陈酿
蒸馏得到的黄精酒还需要经过陈酿过程。他们将新酒装入陶坛，存放在阴凉干燥的酒窖中。陈酿时间至少一年以上，期间酒体逐渐成熟，口感更加醇和，药效也更加显著。
七、勾兑与包装
陈酿到期后，赵寒凌会根据黄精酒的风味进行勾兑，调整酒体的口感和香气。最后，将黄精酒灌装入特制的酒瓶中，进行包装。夏心草设计的包装简洁大方，融入了中医药文化的元素，深受消费者喜爱。
通过这样精细的生产过程，夏心草和赵寒凌的黄精酒在市场上脱颖而出，成为了远近闻名的佳酿。他们的成功，不仅在于对传统工艺的坚持，更在于他们对品质的不懈追求。
八十年代初，改革开放的春风吹遍了大江南北，夏心草和赵寒凌这对年轻夫妻，在这个充满机遇的时代，携手走上了一条充满挑战的道路——制作并售卖黄精酒。
一、初衷
夏心草和赵寒凌都是土生土长的农村人，他们深知家乡的贫穷和落后。赵寒凌在村里担任赤脚医生，而夏心草则是一名乡村教师。两人结婚后，为了改善生活，他们决定利用家乡丰富的中药材资源，制作具有保健功效的黄精酒。
二、筹备
为了制作黄精酒，夏心草和赵寒凌开始了紧锣密鼓的筹备工作。他们向村里的长辈请教黄精酒的酿造方法，同时查阅了大量资料，了解黄精的功效和酿酒技术。在筹备过程中，他们还得到了药材专家何老师的指导，为黄精酒的品质奠定了基础。
三、创业艰辛
1.资金难题
制作黄精酒需要一定的资金投入，夏心草和赵寒凌东拼西凑，勉强筹集了启动资金。他们租用了一间简陋的厂房，购买了必要的设备和原料。
2.技术攻关
在黄精酒的酿造过程中，夫妻俩遇到了不少技术难题。他们反复试验，不断调整配方和酿造工艺，终于研制出了口感纯正、药效显著的黄精酒。
3.市场开拓
产品有了，如何打开市场成了新的问题。夏心草和赵寒凌带着样品，走遍了附近的乡镇，一家家药店、餐馆推销他们的黄精酒。起初，他们吃了不少闭门羹，但凭借着真诚的态度和黄精酒的品质，逐渐赢得了客户的信任。
四、渐入佳境
1.品牌树立
随着口碑的传播，夏心草和赵寒凌的黄精酒逐渐在市场上站稳了脚跟。他们为自己的产品注册了商标，取名“心凌黄精酒”，寓意夫妻同心，共创美好未来。
2.规模扩大