“这是要做什么呀！小赵师傅。”有人看到赵冲又是煮肉又是在调汁有些疑惑的问道。
“这个啊！是一个地方名菜叫做蒜泥白肉。”赵冲说着将锅里熬制的料汁倒了出来。
赵冲继续往料汁里面加入蒜末和油泼辣子，猪肉的原汤，这样一来，蒜泥白肉所需要的料汁已经完全调好了。
这个时候，锅里的猪肉也煮的差不多了，赵冲用漏勺捞起猪肉，放到菜板上。
伸手拿起一个菜刀，在肉上轻轻拍了两下。
等到肉的热量散去一些之后，赵冲将手掌压在猪肉上，然后轻轻地片肉。
一刀，两刀，三刀……
赵冲根本不用去看，一块肉足足片了三十刀这才停了下来。
众人看到赵冲的动作都十分疑惑，完全不会的赵冲是在做什么。
但当赵冲将手拿开的时候，他们却是都震惊了。
这一整块猪肉，竟然多出了一层层的细密划痕。
这是刚才小赵师傅切的？
还没等众人反应过来，赵冲伸手拍了拍菜板，猪肉竟然被震了起来。
猪肉在落下去的时候，一层层，一片片，均匀的落到了菜板上。
“我的天，这是什么神仙技法？”
“这猪肉被片成了薄薄的一片？”
“这也太神奇了吧！小赵师傅的刀工这么厉害！”
周围人的纷纷鼓掌，惊叹着赵冲的手艺。
周昆等人也是被赵冲的这一手震惊住了。
蒜泥白肉，他们在南方的时候吃过，这对于刀工的要求极高，一片片白肉越薄越好，这样才会更容易与料汁的味道融合。
可像是赵冲这样切出的肉片，薄如蝉翼，几乎是弹指可破，这就有些难度了。
即便是他们吃过无数个星级酒店，见过无数的大厨，可没有一个人能够做到像是赵冲这样，轻松写意的将白肉打成薄片。
这简直就是技近乎道一般！
非人力能够达成！
一块块煮熟的猪肉被切成薄片，再次引来一阵阵欢呼。