“小范儿，你居然又出现了，我🗺♃以为你回家陪黑美人了呢，还能睡个午觉什📆😢🃁么的。”赵如意惊讶道。
范朝悦见他们终于闲下来，“不是你说🛡🝼的，烤架闲下来的时候，我可以练练手吗？”
“对，包🎻🖒💀工包☄料，我们收🄳🁦的加盟费可不是白收的。”
“那现在正好空闲的🅇🄚时间，我来练练手吧。”
就着空着的烤架，范朝悦在赵如意的注视下，把为晚饭准备的一尺牛的签子拿过来一把，然后升火烤制，照着记忆中的步骤，不多时肉串也传来诱🜔🁶人的香气。
他在门口🎻🖒💀烤的专注，这大烤架可比小的烤架好用太多。
正在范朝悦努力翻串串的时候，曲南察经过门口，看🖘着昔日里自己买了海椒的主顾，如今在酒楼的门前烤串，门前除了赵如意看着，连个人影也不见，好生萧条。🂥🐻🅃
曲南察说话直接，满脑子🄳🁦疑问🗠🝄，“我只几天没到你们这条食街上逛游，到底发生了什么事情，范少爷，你还记得我吗，你买过🀱🀤⚔我的海椒。”
范朝悦原本看着曲南察有些眼熟，在他眼里，胡人都长了差不多的样🈪🁋🄑子，这会儿他提起海椒，范朝悦自然想起来卖自己海椒的胡商，那时候他还叮嘱把海椒送来赵🂥🐻🅃如意做工的地方，没想到转眼间自己也在悦来楼跟前了。
“自然记🎻🖒💀得。”范朝悦招呼道，“新烤的一尺牛，要不要尝尝，请你🈪🁋🄑的。”📆😢🃁
范朝悦递过去☄一串，自己也尝了尝，皱了皱眉头没有说话。
曲南察也吃了一口，问赵如意，“你家这配方变了吗？我上次来门口还排了长队，这会儿连个人影都不见，那个词是怎么说的来🀝♕🀝♕着，门可罗雀，对，就是这个意思。”
赵如意听了生气，任谁听到说自家开店门🂐口门可罗雀，都会不高兴把他打出去的吧，明明中午还排队来着。
“我们这儿可不是门可罗雀，那叫人山人海，这个点🖘儿🈻的时间，不是餐食时📆😢🃁间，店里都歇业了当然没有人。”
“不是餐食时间，那🅇🄚为什么范少爷还在烤架旁呢，明明是正在烤串。”
“烤了自己吃不行吗。”
“这味道跟我上次吃的有点儿不一📞样啊。🂐”曲南😾🕆察又咬了一口。
范朝悦也是💂不解，“我明明是按照你教的步骤烤的，🖘为什么🄔☷🄅做出来味道差这么多呢。”
“也没差很多。”赵如意点评道，这肉🛡🝼粒都是提前腌制好的，又有浓厚的烧烤酱和撒料的加🅅🄉🟁持，味道能差到哪里去。
赵如意建议到，“其实这肉串不光是烤制的这个过程，你可以明天早来一些，从肉质的选择，到最终下了烤架的成📶品，是一个复杂的过程，就连这肉粒切的大小😒🀸也可以影响到烤制的口感。”
“那么说把一尺牛放在架子⛶🞸上🗠🝄🗠🝄烤其中最为基础的一环？”
赵如意点点💂头，“可以🆂🌯🂦这么说，翻签子的频率，烤碳的火候重要，但也不是决定一切，肉粒腌制的配料和时长也很是重要，那些都是在准备工作里。”
曲南察听着两人你来我往一番讨论，⚣📎🙪“赵娘子，你怎么像是在教徒弟。”
范朝悦转身道，“我就是在学习啊，等我学会了整个制作过程，可以自己开一家烤串店，不止能烤牛肉，还可以烤别的肉🄡⚪类，专门做烤🉀肉。”
赵🃂🔼如意苦笑道，“其实已经有人在📞专门卖烤串了，只是生意看上去不如悦来楼🗙红火。”