厨房里,万琴将排骨除尽血水,沥g后放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉,用⛬🝜盐腌制在碗中。⛋😺
程海也没闲着,他调制佐料,依次加🀦入酱油、陈醋、白糖、淀🔐粉和水,搅拌开来,之后切姜、切蒜。
万琴开了📄火,倒入油,将腌制好的排骨放入锅中。炸了将近十分钟后,万琴将炸制而成的排骨捞出沥g。她再将少许油倒入锅🗓中,加入姜末和蒜末。
最后,万琴将排骨倒入锅中,快速翻炒。她接过程海调好的糖醋汁,倒入锅中。直到🝟🌙芡汁包裹住排骨,她端起白盘🚐💞📂,将锅中悉数添入盘中。
她正yu📄端上餐桌,程海叫住她,“等等,撒点白芝麻更🅇香。”
程海撒了一些白芝麻做点缀,显得整盘糖醋🅛🗱排骨观感极佳。
万琴问:“那俩孩子呢?程煜霖、彤彤,🛇🚐出来吃饭。”🝛🝢
程海答道:“估计还在楼上吧。”
他话正说完,程煜霖🀞♟就牵着管彤的手从书🛇🚐房处出来了。🝛🝢
万琴看儿子媳妇蜜里调油🈳🏜的模样,心里怪是高🝢兴的。
管🚮🖮彤看到📄餐桌正🗕🛠中央那散发着诱人香味的糖sU排骨,心里满是欢喜。
程煜霖笑着开口:“妈,你做🝏得这么馋人,彤🝢彤的眼里就差冒金光了🙍🉈。”
管彤睨了他一眼,“你这就不懂了,这种幸🅛🗱福的滋味就是妈妈的味道。”
万琴笑得📄更开心了,“还是彤🝏彤🔧🃃会说话,说到我心坎里去了。”
她又对程煜霖道:“你跟彤彤相处的日子也不短了,怎么就不学学?”
在母亲和媳妇面前,他自🈳🏜然只能两边各退一步。
程海开口:“好了好了,坐下来吃饭吧。”
饭后,管彤抢着洗碗,万琴也没拦着。
约莫四点,程煜霖和管彤离开程家,车往超市的方向开去🅇。
程煜霖C控着方向盘,问她🈞⛇:“晚上想吃什🅛🗱么?”
“我想吃鱼。”管彤知道他也很喜欢吃鱼。
他接着问:“红烧还是清蒸,或者煨汤?”
管彤排除平日吃惯了鱼红烧和清🔧🃃蒸的做法,答道:“煨汤🅇吧。”💨🔙
“那买喜头鱼?”
用🚮🖮喜头鱼来煨汤自然是极好的。江城人习惯将鲫鱼叫作喜头鱼🔐,这是有渊源的。