从明天开始,春芳园要进行星级评定,他要📫🝲🏂在这几天观察一下春芳园的状况。🈫🁑
“也是,反正最近几天📫是不行。”宣荔解释道。
“要不这样,等你们的事情解决了,我🄇🞫再和他们联系吧?”郑🄟⚘👨轲说道。
“也行,就是让你有些操劳。”宣荔叹口🈢⛤🜕气说道。
“也没什么,🚛都☈♀是自己人。”郑轲笑着说道。
郑轲在春芳园住了三天,几乎每一天都在暗📫🝲🏂中观察食客的动向,但就像他之前所说的那样,go执行官的装扮和普通食客一样,很难辨认出来。
春芳园能做的,就是把菜品和服务做好。
能得到🕎🈡二星评定的餐厅,其本身的服务质量都🏠🛞不会差,只是,菜品质量比不上三星餐厅。
而与西餐厅相比,华夏餐🛄🙲🎕厅的星级评选则更为严格,这与双方的烹饪理念☠🀲有关。
有时候,华夏厨师靠经验🛄🙲🎕来烹制菜品,所以,菜品的质量与厨师当时的状态有关,有时候厨师体力下降,也会影👖🈲响🌠🀡⚀菜品的味道。
而西餐在很多时候,会借助仪器,厨师的体力能够较🇽🞁好的保存。🜉⛹
受到这些因素的☈♀影响,📫华夏菜的稳定🜥性,确实不如西餐。
不过,春芳园也有自己的优势。
喜欢吃华夏菜的人,🄔☸🄊🄔☸🄊大部分都是华夏人,因此,春芳园可以🈦🀠♴有的放矢,遇到国外人或者从来没来过的客人,给予重点关照。
这三天的食客中,郑轲遇到了两名执行官,而且彼此之间的关系,很😆⚯🔽不融洽。她们就是德拉克和克拉玖。
这🄽🃁一次,她们并没在同一天来,但却点了相同的菜品。
郑轲向宣荔提起这件事时,宣荔表示已经知晓,而且她也多长了一个😆⚯🔽心眼,🝯🎦即是她并没有亲自下厨,而是让李夏芽烹制菜品,为的就是保🝗证菜品的稳定性。
这两🗨🞊个人在🜔🁸试吃了李夏芽的菜品后,也没提出什么看法,只是安静地离开了春芳园。
“你觉得春芳园的整体📫怎么样?”等到🄇🞫傍晚,🏠🛞宣荔找到了一个空闲时间,询问郑轲。
“厨师勉强够🚛用,如果有人有私事🗄🙄🇳,🜥人手可能会比较紧。”郑轲提醒道。
“这也没办法,他们已经是日本比较顶尖的华夏厨师了。”宣荔叹了口气,突然想到一件事,“对了,小轲,你能帮⚻我带一两名厨师吗🇰🜎?”
郑轲摇🕎🈡了摇头,“巴黎没那么多人吃华夏菜。🏠🛞”
在不🗨🞊久前,郑轲跟着千跃秋、莫晓和以及霍杭一,学习了一年半的厨艺,华夏菜的水平也已经超过了宣荔。但是,郑轲现在把更多的时间和精力,放😿🗈在研究菜品上,无暇他顾,更毋庸说,他也没打算短时间内,开一家华夏餐厅。
在巴黎开华夏餐厅,需要做好规划,尤其,巴黎的顶级华🞚夏厨师并不太♦💫多☠🀲。他要想真的开一家华夏餐厅,估计要挖一些在华夏比较有名气的厨师。
“也是。”宣荔叹了口气。