周老爹见他婆子带着几个小的在那敲敲打打，🕂好奇的过来瞅了瞅，见只是弄那花里花俏⛓🙿的衣服，顿时没了兴趣。
小三见他爷站🎩在一旁唉声叹气，奇怪道:“爷，你叹☧🁳啥气啊，你看，奶奶她玩得多高兴。”
周老爹叹气道:“家🄰里收了这么多大豆，🝐🝐吃不完会坏掉的。”
小三耐心劝解道:“🄰爷，都说了不用担心，大豆用处多着呢，那边不是还发着豆芽吗，到时候能赚钱呢，绝对不亏。”
周老爹没好气道:“豆芽🕶都🃑还没发出来就想着赚钱，你白日做梦呢！”
“🆙🏻🟕心急吃不了热豆腐，爷，等着就行。”小三道:“您要是真的急，那咱们先做做豆浆、豆腐花总行了吧！”
刘氏正🙲🎑🐙🙲🎑🐙敲得开心，一听到新的东西，转头亮晶晶道:“什么豆浆、豆🖋👅🆝腐花？”
周老爹也激动道:“是不🕶是用大豆子做的新吃食？🌖⚪🔍”
小三点了点头，“是啊，新吃🕇🙟食🁼，很好吃的。”
周老爹高兴道:“那赶紧的🃑，做新吃食🞐去！”
“爷，家里还有泡好的黄豆吧？”小三道。
豆腐的做法很简单，将黄豆浸泡，用石磨磨成豆浆，煮🛱☣🁍开，倒入石膏或者卤水，待其凝胶，放入垫好纱🆚🐉布的木模，盖上纱布木板，放上石块，压出水分，豆腐就成了。
豆腐花🙲🎑🐙的做法也是差不多的，因为石膏或🝐者卤水的量决定了是豆腐还是豆腐花。
听周助说，前世的时候🞻，安徽省🁼寿县就是豆腐的发源地🛱☣🁍。
他们赤山村不久后📖🚵🗮也会成为这古代豆制🞐品的发源地了。
周老📅😙爹道:“有，老二媳🕶妇会做豆腐卖，家里泡着的豆子有很多。”
然后周老爹叫了周老媳妇和老二🁼媳妇😿一起跟着回去做新吃食。
回到周家厨房，小三道:“先把泡好的豆子拿去磨成浆，然🛫🟕后用纱布过滤一下，豆浆煮开来就能喝了，放点糖很好喝的。对了，豆渣别拿去喂猪，还有用，先留着🏗🚍💇。”
周老爹一🅪听，皱了皱眉，“小三，这豆浆感觉没什么特🛱☣🁍别啊，和水🞪🖼🗿差不多吧，还要放糖，这多浪费。”
小三解释道:“豆浆很有营养的，要是🞐舍不得放糖，当🛱☣🁍水喝也行。”
周老爹点了点头，“那就磨出来当水喝吧，告诉你们，不许放糖也不许😹🆕放☊♙盐！”
小三一噎，咸豆浆他生平还没喝过。
刘氏问道:“你说的🄰那个豆腐花怎么做，书上是怎🌖⚪🔍么☧🁳说的？”
小三娓娓道来，“除了豆腐花还有豆腐，豆腐花和豆☧🁳腐脑其实都是做豆腐的中间产物🍠，只是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的，比较嫩。豆腐脑再凝固一点，就是豆腐花，比豆腐脑稍微劲道一些。豆腐花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。”
“点浆时，将煮好的豆浆趁热加入调好的少量石膏粉水或者卤水，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下，注意不能搅太多🛝太快，一般是不需搅动的。”