民间有童谣这般唱着🛏🛝🝛,小孩儿,小孩儿气鼓,气到腊月十五。腊月十五不杀猪,气得小孩儿呜呜哭。
当然对于杀猪过年🂤🐲一事,不止小孩子,就是大人每每提起也是嘴角带笑。不只是因为杀猪代表着会有美味的杀猪🜅⛕🚔菜吃,有大碗的苞谷酒喝。最重要的是农人家日子过得太清贫,周围十里八村也极少有这般阔绰直接买猪杀吃肉的。而南沟村杀猪过年的消息若是传出去,绝对是给全村儿长脸🚂的好事儿。
于是,这一日早起,山林之间的淡淡霜气甚至还没有散去,整个村庄就都醒了过来。鸡鸭们在圈里抻着脖子四🎃🎗处张望,老狗则♹是跑去院门口,抽动着鼻子嗅着📴🟆空气里隐隐的躁动和兴奋味道。
各家的淘气小孩子们一宿没睡好,见得天亮就急着跳起来,也不管棉袄还是裤子胡乱套在身上就要往外跑。结果被自⚾家娘亲眼疾手快抓了回来,照着屁股拍了几下,严厉叮嘱几句不许没规矩让人笑话。这才塞了他一块饼子垫肚子★☩,终于放了🁴🌫他出门。
此时,张家院子里,🛏🛝🝛陈家、董家、春妮儿🜨的兄嫂,还有⛮里正娘子都已是早早赶到了。
刘厚生昨日大☼显身手收拾了发飙的肥猪,自觉已是回复当初神勇,这会儿嚷着要亲手动刀,可惜却被董四笑嘻嘻抢了先,他只得去帮忙扳着猪头掐了猪嘴。
那肥猪仿似已经预见马上就要被吃掉的厄运,🅍🅔🆕拼命蹬着后腿挣扎。本来它还打算甩两坨便便恶心一下这些“仇人”,可惜⛍🙈已是饿了两日的肚肠里根本没有存货,最后只得放弃了。
董四一手拿着五寸长的杀猪刀,一手拍着肥猪的🔫前肘,高声冲着院角新搭起的草棚里喊着,“嫂子😽们,水烧好了吗?我们要开始⛃🗯下刀了!”
草棚里,蒲草带🅖🆠着董四嫂、陈大嫂二嫂,还有几个平日相熟的小媳妇儿,正在两眼大灶前忙碌着烧水、熬骨头汤、切酸菜。听得董四这般喊话,就笑着应道,“🞃好了,满满一锅水,足够用了🗆🙚。”
李大嫂拿了个陶盆放到猪脖子底下,然后又找了根手指粗细的柳条,洗干净拿在手里。董四也是个麻利的,一见诸事齐备就手起刀落,迅🆤速在猪脖子上⛈😝划了个两寸长的口子,那肥猪只来得及嘶叫一声就直奔地府投胎去了。
原本聚在☷☷不远处,一脸兴致勃勃等着看热闹的淘气小子们,被这血腥场面吓得炸🗫营马蜂一般哄然跑去院外躲藏,惹得众人都是哈哈笑了起来。
李大嫂一待猪血落进陶盆里,就用柳条不停的搅拌着,生怕猪血凝固,一会儿不好做吃食。
很快,猪血流得干净了,几个小媳妇立刻端了滚烫的热水出来。陈家兄弟和李二赶紧聚到跟前,这个浇一瓢热水,那个就趁热拿了一块铁片子刷刷刮起猪🎎🏼毛。不到片刻,大肥猪就被褪下了一身“大毛衣衫”,变得白白又净净。
董四抄🈯🁳起砍刀卸了猪🛏🛝🝛头,又开了肚腹,摘出各色心肝肺扔进早就准备好的陶盆里。正巧陈大伯这时背着手走进来,一见那大半盆肠子就道,“我帮忙洗肠子吧,这个我拿手。”☮🂳
蒲草笑呵呵应道,“好啊,我常听大娘常夸赞说,大伯您洗的肠子最干净又没臭味,那就劳烦大伯了。🈟待得一会儿灌了血肠,大伯可要多吃两块🐨儿啊。”
老爷子被哄得笑眯了眼,搬了盆子坐到草棚旁边,又喊了一众笑嘻嘻的淘气小子们帮忙打下手。淘小子们嫌臭,但是又惦记着吃血肠🕼,只得捏着鼻子上前听令。
很快村里人估摸着时候差不多了,就都纷纷聚了过来。董四早就麻利的把猪身子分成了两半,一刀刀划下📗🚼😮又变成很多细条儿,每条都有个二三斤左右。陈二也取了自家卖杂货用的小称来,各家看好哪条儿就拎着到🌾他这里称重付钱。
桃花和山子抱了一只红木盒子站在一旁,一个数铜钱一个收铜钱,配合的默契又伶俐。惹得乡亲们赞不绝口,都道,“这孩子真是跟谁过日子久了就像⛈😝谁,你看这俩孩子,学着他们嫂子都会做买卖了。”
张贵原本在房☼里琢磨来琢磨去,自🗮🞾觉该出去帮帮忙,毕竟自家也是难得热闹一次。可他刚迈出门槛就听得村人这般说,立时就扭头回去关严了门。
春妮惦记自家爹娘,刚把馒头蒸下锅儿就从灶间跑去院门口探看。说来也巧,那街口眼见转过来的牛车上,坐的可不⚾都是李家♹人!
她欢🂤🐭喜又懊恼的一迭声喊🈀🞚着,“爹娘,你们怎么才来啊⛮?”
李三叔手里鞭子加紧甩了两下,转眼牛车就到了张家门口儿。蒲草在院子里听得动静也迎了出来,笑着同春妮引了李家众人往里走。刘厚生见了也赶忙把手里的活计交给别人,☮🂳一脸憨笑的上前给丈人丈母行礼。南沟村人有那与李家人相熟的也高声打着招呼,一时间🞹院子里更是热闹了。
董老太和陈大娘正在屋子里闲话儿,见得春妮娘家人来了,自然又是一番亲近客套🅿🌓。喜鹊忙着上茶添水,给李家两个孩子拿点♹心,不知是被这热闹的气氛感染还是第一次见得杀猪这样的趣事,她脸上难得也带了笑模⛖样。惹得几个老太太都是夸赞着,这闺女真俊俏。喜鹊红了脸,赶忙又跑去灶间帮忙。
很快,半☷扇🎂🎐🐌猪肉就被🛏🛝🝛村里人分个精光,人人都是喜滋滋拎着鲜肉往家走,心里盘算着晚上是不是要炖一块解解馋。
刘厚生留了几个平日里相处亲厚🛎🛐的邻居和好友喝酒,待得送了他们去屋里喝茶,又出门亲自去请了几位长辈和里正。