那💛💦个男子也不怯场，走进了明厨亮灶的厨房，然后在保鲜柜上挑选起食材来。
看着他的动作，林正弘眼前一亮：“他准备做♬罗汉斋？”
杜清和一愣，然后才看出来，可不是么，那男子挑选了香菇、蘑菇、草菇、荷兰豆、西芹、青笋、青椒、萝卜♗🈢、白菜、银耳、木耳、榆耳、黄耳、桂花耳、石耳、豆腐干、面筋、粉丝……足足有十八种食材，这就符合“罗汉”之名了。
其实“罗汉斋”是一道粤菜名菜，最早出现在宋代，那时候花都商会为僧侣举行的一段斋期，🞆后来逐渐演变成一道粤省传统素菜。“罗汉斋”又叫“罗汉菜”，取名自十八罗汉🕞聚集一堂之义，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。反正呢，食材多变，只要有菇类、菌类混杂，配合时蔬就行了。至于够不够🌙⛊十八种食材，那也是很随意的。
别看是一道斋菜，但是制作起来特别麻烦。要经过烧、煮、煨、炖……多种烹调方法，才能做成这一道菜。
但是，这又是最见烹饪功底的一道粤菜。
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