取了盐🕉🇶、料酒、和少许的酱油混合涂抹在鸭子身☔上⛷🟃🚜，再挂到通风处，让表皮上的水风干。
这个过程，需要不少时间，林阮🕗让两人拿着扇🂈🌱子，对着鸭子扇风，🗜🜚以达到快速风干的效果。
交待他们弄着，林阮出了厨房去了🈚⚝💗院子，看了看林一他们的进度。
刚才一🕉🇶到店里，她就吩咐几人去弄烤炉，因为时间有限，所以烤炉就只能暂时找了个大铁筒代替。铁筒下面封死，上面留出空处，加一个厚厚的盖子方便往里挂鸭子，筒身上凿出几个炉洞方便加柴通风。
林一几个手脚都挺麻利，按照林🕗阮的要求，把这个临时烤🝒炉做☧🁴得十分细致精巧。
林阮满意地点了点头。
等烤炉做好，林阮便让林一几个把炉🝑👜子抬到厨房门口，升起火预热。
大概过了半个多时辰，林义平🎰🔯🄋从厨房里出来说道：“大姑娘🄔，干得差不多了。”
林阮进去看了看，点点头，🃓🗕🛟提起炉上的水壶，将里面的开水🄔从那取内脏的洞中灌了进去，又将口子扎好。再用蜂蜜调成水，刷在了鸭子表皮上。
张德旺有些不解地问道：“大姑娘，既然要在🂈🌱皮上刷水，那为何还要把表皮风干？”
这不是多此一举吗？
林阮解释道：“这样做，可以让鸭子的表皮更薄更脆。而鸭子肚膛中加水，是为了让鸭子在烤制的过程中不会失水变干，让鸭肉保持鲜嫩。”
张德旺听了之后，连连点头，表示明白。
鸭子的🕉🇶烤前工序全部做完，林阮倒提着挂入炉中，亲手往里🄔加入果木枝。
一边烤，一边向张德🖾旺仔细交🎰🔯🄋待🕗火候的控制技巧。
大概烤了半个小时左右，一股混着果木香的鸭肉味便从🜔炉中🄔飘了出来。
林阮闻着这味道，勾起了嘴角，成了。
而厨房里，林义平也按照林阮的要求🝑👜，把荷叶饼做了出来。又切了葱条和黄瓜条，
把色泽鲜艳，香味四溢的烤鸭从炉中🝑👜取出，置于案上，用刀片成薄薄的片。
取一张荷🞲叶饼，配上一片醮了甜面酱的鸭肉，再放上少许葱和黄瓜🗜🜚条，卷起来，递到张德旺和林义平的面前。
两人连忙🞲谢过林阮，这才一人拿了一份，放进嘴里，细细🝒品尝。
“香，真香。鸭皮酥脆，鸭肉嫩滑筋道，葱增香，黄🐸🄥⛒瓜条解腻，真是太好吃了🝵🏞🛋！”
林阮自己也尝了几👗片，确实不错，不过🃦🙾🏽比着前世曾经吃过最正宗的味道，还是有差距的。
不过，即便如此，她这烤鸭，🎰🔯🄋也绝对是独一份。
谁让这些古人都没有吃过呢？这🕗就让她有了占便宜的地方。