但是现在，既然有这条上好的“鲢子鱼”放在这儿，那自己🛐🛥🞜可就有更好的主意了🇫。
前世的赵国阳，不但是机械制造业的大牛，平时还爱好美食，算得🅻🝓上是业内有名有号的美食品鉴师，要说🗮🞿🙼烧菜的话，他还真不逊色于很多大厨呢。
厨房内，赵国阳拿起菜刀，轻轻一划，鱼头🚠🔲🄟鱼尾就被切到了一边。
接🛖🜗🂏着，赵国阳将鱼身子这一段认真的清洗了一遍，然后紧贴着鱼骨🅻🝓头，将整个鱼身的肉片切了几个整段儿。
接着，赵国阳将这几个整段儿的鱼身，鱼皮朝下，斜着薄片🛐🛥🞜，切了一⚓🐻段段厚度约0.🙧🌮5公分的薄薄鱼片。
鱼骨🚩头，则被他剁成了长约6公分的块，放置在锅中，开始烹煮📐。
随后，赵国阳打了一个鸡蛋，将蛋清单独取出，和淀粉水混合之后，将鱼片，鱼🇫骨头放置其中。
做完这一切，赵国阳就从厨房的角👐🞼落里，翻出了一🜜坛子腌制好的酸菜，将其取出大半，浸泡到水中。
在清洗♂🅦🈵酸菜的时候，🛓🛼赵🕾🏎国阳也没忘记将一旁搅和好的鱼片翻转均匀。
看看鱼骨汤煮得👮差不多有香气散出来了，赵国阳这才将腌好的鱼片，一片一🌉☵片放入汤中，然后用筷子拨散，盖上了锅盖。
数分钟后，赵国阳估摸🕾🏎着时间差不多了，掀开锅盖一看。果然，鱼片已经煮得变色了。
到了这一步，基本上这道菜已经完成了大半了，接下来，赵国阳向锅里放入了少量的盐🄗、味精、糖等调味品，另外将老妈一旁已经准备好的红辣椒，也放进去了几颗。
继续烹煮了三分钟🜵后，锅里的香气已经不可遏🕘制的传出来了。
嗅到香气之后，赵国阳打了个响💙💏🐻指，自言自语道：“搞定，大功告成！赵氏🌉☵酸菜🇫鱼，新鲜出炉了！”
就在赵国阳这边开🜵锅，准备将酸💙💏🐻菜鱼盛放至盆里👼🎍🏸的时候，外面的赵晓静、赵晓勇已经顺着香气找过来了。
“哇，哥，你这是弄的什么菜啊，好香🆝🐠🁍啊！”赵晓勇一边说，一边不停的嗅🌉☵着鼻子，那副馋嘴的样子，让赵国阳是忍俊不禁。
赵晓静虽然比弟弟矜持🕾🏎一些，但是在近距离嗅到酸菜鱼的香气之后，也是忍不住咽了口口水。
她满眼期待的看着🜵赵国阳手中的这盆酸菜鱼道：“哥，这菜我们帮你捧过去好了，你还有什么花样，快点再给我们施展施展呗😑！”
听了妹妹这话，赵国阳忍不住气结，虎着个脸，拍了拍妹妹的头说道：🂼🔊“一道菜就忙活了二十分钟了，再🗮🞿🙼要我忙几个👵菜，你这丫头是想我累死啊！”
一边说，赵国阳一边捧着酸菜鱼往外走。
走路的时候，他还不忘回头对弟弟妹妹说道：🕘“哎，你们俩过不过🅻🝓来吃？不过来的话，一会儿没有了可别怪我事先没提醒你们！”
“啊🚩！要吃要吃，当然要吃！”赵晓勇闻言，像兔子一样奔到了客厅，重新在自己的座位上坐好。
下一🚩刻，赵国阳端上酸菜🏤⚡鱼的时候，赵敬忠、何惠芬、白柔三人全都惊讶的站了起来，眼里浮现出惊喜之色。
注意到大家脸上期待的神色，赵国👐🞼阳笑着说道：“你们都别光顾着看，都尝尝吧！这是我在大学的时候♍🖙学到的一道菜——酸菜鱼！今天是没有黑鱼，只能用鲢子鱼将🖙📆就一下，也不知道好不好吃！”
说完之后，赵国阳就拿起筷子，给白柔🆝🐠🁍夹了一🕘块肥美的鱼肉。