港城,属于🂍粤省地级市,常🏠🛝住人口700万,是华国著名的美食大都市之一。
港城菜的特点是原料新鲜,🏠🛝讲究原汁原味,在粤菜菜系里自成⛑🙨一派,独具浓郁的地方风☖味,很受美食爱好者的欢迎。
龙宫大酒🎖👁店则是港城家喻户晓的最高级的酒🄇店,没🖊🐿有之一。
环境和服务跟另外两家五星级大酒店相差不多,但是因为龙宫大酒店有🛷♚着准国厨级别的程大厨坐镇,在美食方面就甩了另外两家酒店好几条街。
这就导致龙宫大酒店成为了港城豪门进出最多的地方,连外地来的名人豪客🝝🌋都是指🍝🉇🅏名要来龙宫大酒店,只为尝一尝世界🍉🆎级的美食。
龙宫大酒店的后厨足足有四百平方米,各种高级厨具样样齐全,极尽奢华!
此时,十几名🕥厨师,数十名帮厨正聚拢在一起为一位青年🝇送行。🈓♣
青年二十岁出头,脸庞刚毅,棱角分明,一米八的身高鹤立鸡群,正脸带微笑,有些不自然地应付着众人。
突然从门口处响起一道洪亮的声音:🟀“好了,都散了!该干嘛的干嘛去。”
一众厨师、帮厨一听到此声,便纷纷退散,紧跟着就响起🝇了乒乒乓乓的切菜、剁肉的声音,只是时不时的会有一两道目光飘过。
程大厨头戴白高帽,双手背🏠🛝负,喝退众人后,便看向走到自己身前的青年。
青年微微低头,恭敬地喊道:“师傅!”
程守毅点了点头,随后说道:“彭力,我一生只收了两名弟子。你是小师弟,虽然只跟着我学厨六年,但是你在厨艺上面的天赋很高,只要用心,成为国厨有很大的希望。如今你已经出师,可以独当一面,而且该教的我都已经教了,剩下就得靠你自🄘己。希望你别像你师兄一样,在厨道这条路⚡上走着走着就走歪了,唉……”
青年彭力目光坚定📉🙂🇨地承诺道:“师傅,您放心!我接下来会花十年时间,走遍华夏的大江南北,尝尽🖗💲民间美食,十年后的全国厨神大赛,我一定会拿到国厨的称号回来见您!”
说完,嘭一声,彭力猛地跪在程守毅的身前,磕了一个响头后便果断地起身离💦🔂去😋⛟。
程守毅🌲🃅🕚望着彭力那渐渐🅻模糊的背影,大脑中不由涌现出这六年来的种种情景。
六年前,他在一个地边摊意外看到一位少年在炒一道📼很平常的鸡蛋炒河粉,打蛋——切蛋丝——翻炒——下酱,整套动作轻松之极又蕴含一丝韵味。🚪🖏👫
程守毅经过一翻了解,收为关门弟子。
收为弟子后,彭力从最基本的杂工干起。
第一年,洗锅、识材、🅻认料、辨味皆做到完美,天赋之高🝇惊呆了程大厨!
第二年,学切菜、砍骨、雕花,刀功只花了一年时间再次完美⛑🙨,再次惊呆程大💦🔂厨。
第三年,调味、火候、食理这年仅仅合格。(程大厨:还好,⛑🙨还好,正常🗩🞓,正常)
第四年,调味、火候、食理精通。(程🏟🛓守毅:)
第五年,调味、火候、食理🏠🛝完美。(程守🅝毅:正常,正常!)
第六年,自由搭配食材🅻,创造自己的菜谱,如今已经可以做到任意一道菜都能色香味具全。