元兰淡然一笑,然后将一个比较特别的小蛋糕递给夙离。

    “阿离,给你,这是专门给你准备的。”

    夙离接过蛋糕,小脸笑的灿烂。

    “多谢娘亲!”

    元兰宠溺的看着听话的夙离,心里暖暖的。

    在新酒楼的愉快午后过后,元兰又承诺给大家制作蛋挞作为奖励。

    孩子们对此异常兴奋,纷纷期待着这道闻名遐迩的甜品。

    随后,大家一同回到了聚仙楼。

    元兰直接前往厨房开始了蛋挞的制作。进入厨房,元兰首先将所需的材料准备齐全。

    鸡蛋、牛奶、糖、酥皮等。

    她的动作熟练而有序,显然对这道菜的制作了如指掌。

    “首先,我们需要准备酥皮。虽然市面上有售卖现成的,但自制的酥皮更能保证蛋挞的口感。”

    元兰一边动手操作,一边向旁边的厨娘们解释。

    她将冷冻的黄油切成小块与面粉混合,轻轻揉成面团,然后放入冰块上冷藏。

    接着,她开始制作蛋挞液,将鸡蛋、牛奶、糖等按比例混合均匀,用低火加热至糖完全融化,让混合液变得光滑细腻。

    “制作蛋挞液的时候,温度控制非常重要,过高的温度会让鸡蛋凝固,影响最终的口感。”元兰指导着,厨娘们聚精会神地听着,不时点头。

    酥皮冷藏好后,元兰取出,擀成薄片,切割成小圆片,轻轻按入模具中,用叉子在底部扎上小孔,以防酥皮在烤制过程中**。

    然后,她将之前制好的蛋挞液倒入酥皮中,小心地将模具送入预热好的烤箱中,以适当的温度烘烤至表面呈现金黄色,香气四溢。

    当一盘金黄诱人、表面微微凸起的蛋挞出炉时,厨房内的每个人都被那浓郁的奶香所吸引。

    元兰将热腾腾的蛋挞拿出,放到凉架上稍微冷却。

    “好了,这就是我们的蛋挞,外酥内嫩,满口留香。”

    元兰满意地说道,同时递给厨娘们尝试。

    “来,尝尝成果。”

    厨娘们纷纷接过蛋挞,小心翼翼地品尝。随着蛋挞的香甜滋味在口中蔓延,她们的脸上绽放出了满意的笑容,纷纷赞叹不已。

    “东家,真好吃,奶香奶香的!”