她拿了一些野蒜,还有白菜那些给白薇,“三婶你帮我把这些菜洗一洗,”她又将前两天在山上摘的野西红柿提出来。(有图)
“酸茄也要洗一碗。”
白薇接过,走到门边去洗菜。
苏子苓把白面取了出来,显然是不可能吃纯白面的,她又舀了两碗荞麦面跟半碗水磨磨的玉米面。
自从上次她看到有人吃面馃儿后,馋得她直流口水,后来跟苏阿奶说了一遍,苏阿奶就让苏父背了半麻袋玉米去磨了。
水磨磨出来的玉米面比一般石磨磨的要细很多,基本可以媲美白面了。
白面居多,加上荞麦面跟玉米面揉出来竟也没有特别的粗。
她往面里放了一丢丢盐,揉好后就放一边醒着了。
热水泡着的肉苏母已经端去清洗了,她就拿了配菜过来切。
姜、蒜还有泡椒,切好后又切了一碗酸茄。
“阿娘,可以生火了。”
“来了。”苏母将洗好的肉放灶台上,开始生火。
锅里放猪油,将切好的瘦肉放下去煎一煎,炒出肉香在放入姜蒜跟泡椒。
最后是酸茄、白菜、梅干菜依次下锅,白菜蔫了之后锅里加入水。
因为肉里已经有盐了,而且揉面的时候面里也加了一些,所以调味的时候苏子苓就没放盐,直接加了花椒面、酱油跟草果面。
大约是酸茄加的多,整个汤都是红色的,空气中弥漫着香味,苏子木馋得一直守在灶台边。
看着这浓郁的汤,他眼睛亮晶晶,“阿姐,这个汤看着好像蛮好喝的,要不,我替你尝尝咸淡?”
苏子苓弹了弹他的额头,“你可是哥哥,怎么比阿秀还馋?”
苏子木摸了摸后脑勺,看着一旁乖乖坐着烤火的阿秀,脸上难得的有一丝羞涩。
苏子苓打了一碗汤,放了两把勺子,“去吧,跟阿秀一起喝。”
因为要煮猫耳朵,所以她特意多加了好多水,一来是面吸水,放少了会粘稠,二来是这个酸茄煮的汤特别好喝,天气冷,喝上一口浑身都暖和了起来。
“誒!”少年声音很大,特别响亮,语气里都是开心,他端着一碗汤,冲着阿秀招了招手,“阿秀快来!”
阿秀起身,屁颠儿屁颠儿的跟在他的身后,“二牛哥哥,我来了。”
苏子木给她递勺子的动作一顿,板着脸道:“什么二牛哥哥,喊二哥,不然不给你喝!”
阿秀一脸茫然,她看了看她娘,又看了看苏子苓,见大家都在忙,她瘪了瘪嘴,不情不愿的喊着,“二哥。”