制作酸辣粉也简单。
胡芯儿把左斌带回来的干粉放入盆中浇上热水，浸泡着。👓🈝⚼
前几天刚分的花生也派上了用场，花生还不太干，要是⚌🐂☬炸的话会很费油。
为了不浪费油，她把花生放在锅里炒，灶火里的火很大，她找了火柱把🚤锅子支起来，这样就相当于烘花生。
接着就开始准备汤料。
家里有🙐🉤五个人🖶🗆，她就准备了五个老碗，老碗很大，现代的很多面馆里都有那种老碗。
说♩🗁起老碗，为什么说家里会有这么多的老碗，这也是因为这个年代的原因。
村里人都有一个习惯，吃饭的时⛪🝏候喜欢串门聊天⚚👹🍭，要么就是都聚集在一处，聊笑。
好似人多了热闹一般。
要♩🗁是说拿着小碗吃，那没吃几口就要回去舀饭，感觉很麻烦。
他们🄤⛇😔的饭量大，每顿饭少说也得吃一老碗，索性每家每户都用大碗🏕🙹🏗。
不过胡芯儿自从住进🜣这里后就没见过🖹🗥有人串门来吃饭🚢。
或许是因为婆婆之前在炕上不能动，又或🌺🄇许是因为牧腾的原因，他这人总是凶巴巴的，所以没人敢上门。
胡芯儿倒是对这个风俗习惯不怎么喜欢，🌺🄇没人来正好，乐的清净。
她把老碗🟢🞳😍放好，把切好的葱花和蒜末🖹🗥放进碗里，又找了婆婆之前磨好的辣面，又切了几个🄁辣椒，放进去。
婆婆和牧朵吃不了辣，她就少🝭放了一点，刚有🁎味道🄐的那种。
接着又放入芝麻。
花生熟了，倒在盆里置放，开始烧油。
油烧热后，用调勺子舀的浇在碗里的料上。
顿时，一股香味扑鼻。
胡芯儿馋的直吞口水。
她又加了点盐，味精，少许白糖提鲜，用老抽加水调了点酱油水也加了进去，最后就🂿是自家产的☿🅎🅝米醋，可香了，绝对的纯粮食醋。
最后加入开水。
只吃酸辣粉是🖶🗆不够的，见他们还忙着，胡芯儿又用开水烫了🄏☌玉米面，做了玉米面的饼子。
等饼子做好，才开始煮粉。