手掰🍌🆫💡的豆腐碎得毫无规律,每一小块,都是不🁚🆓规则的形状。比起刀切出来的方方正正的豆腐块,这样的豆腐,浸泡在汤汁里,会更入味。豆腐本身的滋味,也会更大程度地融入到汤里。食材能得到更好的交融。
掰完豆腐,宴长🍩📽光照🈕样用刀把大蛤蜊🗪的肉,划成小块。
他动作快,十几个蛤🈕蜊弄下来,也没花费多少工夫。
合上蛤蜊壳,大火烧开。豆香和海鲜的香味,渐渐飘出。又焖煮了👃🆊一会,蛤蜊豆腐汤就好了😧🃯🛓。
奶白色的汤撒了切碎的🚜🔒⛮小葱,既是提味增香,又起到了点缀的作用。
同舟小队的人之前已经吃过一蛤☹蜊了,虽然还没🔸🅚吃够,但美食这种东西,又有什♪😖么时候能吃够的?不过众人都很默契地只再动了一个大蛤蜊,剩下的都没去碰,留给基地。
吃之前,宴长光做蛤蜊豆腐汤的时候,褚岚馨就跑去焖了一锅饭。外面的电力系统全瘫痪了,不过曙光基地内🐟🁇🃯倒一直还有电,每天免费限量供应。免费的不够用,平常还可以拿贡献值去基地商店里🏭换电卡,平常刷卡,随用随扣🍜。
电饭煲焖饭并花不了多少时间,☹几乎宴长光汤做好的时🜷📸候,🌕⚦饭也同时好了。
按捺住馋📛🛡意,同舟小🈕队的人没立刻🐠🁏吃饭,刻意让煮好的饭多焖了一会。这会让米饭变得更软糯,水分少,吃起来不会水了吧唧的,口感好。而且锅里的余热会充分地继续加热大米,不会有夹生的情况发生。
煎熬地等待了一会,终于差不多了。众人连忙舀好饭,第一🌕⚦碗当然是上供给宴长光。
宴长光有些新奇地端着碗,把碗举到面前,仔细🔸🅚端详里面的米饭。米是旧米,香味很淡,浅的几乎闻不见。不像之前拿🝡🌬去做米浆火锅的新鲜变异大米,没煮之前,就自带一股😥浓浓的米香,磨成米浆做成火锅后,属于大米的那股天然芬芳,就更明显了。
在香气上,这碗饭逊了一筹,但米粒粒粒分明,又紧密黏合在一起,状态和之前做糯米卷里😧🃯🛓的糯米很像,不过没那么黏糊。不知道吃起来感觉怎么样。
宴长光拿调羹挖了一口饭。
清淡,甚至到了有些寡淡的地步。
完🃍全匹配不上🍰同舟小队的期待。宴长光有些失望。他注意到同舟小队的人♄🅷都没先吃米饭,而是拿大勺先舀了一勺蛤蜊豆腐汤,浇到了米饭上。
奶白的汤一下子就浸透了米🞣🕽🏂饭,小块的豆腐和蛤蜊肉铺在顶端,夹杂着两三点葱花,更显得诱人。食欲一下子就上来了。宴长光学着他们的样🛋🚱🗋子,也给自己的饭浇了满满一👯🌘⛀勺汤。
然后拿调羹🌻🄓☲把汤和饭搅拌到一起,弄好后,确定步骤都和其他人一模一样了,宴长光这才舀😧🃯🛓了一调羹汤饭放进嘴里。🀼
米饭变得更软糯了,但没之前黏糊,口感清爽。原🅙🕗本稍显寡淡的米饭,在浸泡过汤汁后,顿时充满了蛤蜊鲜味,还有豆腐的豆香。滋味十足。
相比之下,之前🍩📽大米久放,失去的那点米香,已经算不上大缺点了。起码♄🅷宴长光第一口吃的时候,根本没去注意它。他的味蕾,全都在仔细体会汤饭交融在一起的滋味。
不过一口饭下去,那点儿遗憾,就抑制不住地涌上来了。要是用新鲜的好大米来做,这碗饭会更好吃。美玉微瑕。这点瑕疵,自然🄷🂊更引🝧🍣人关注。
但下一刻,宴长光就顾不上这个了🐠🁏。他吃到⚽🖸🗖了一块豆腐。
牙齿切破豆腐的那一瞬间,豆腐☹里饱含着的汤汁迸溅出来,一股鲜味绽开。颤巍巍的豆腐在嘴巴里滚了一周,鲜美的味道充斥了整个口腔,宴长光几乎有些舍不得下咽📕🚪🖊。
做豆腐必须提上日程!
今天那姑娘送来的豆腐,刚刚都一起煮了。下次再想吃,就得自己做。宴长光并不觉得🙺麻烦😧🃯🛓,反而期待了起来。
除了豆腐,蛤蜊🍩📽肉也好吃。蛤蜊肉很弹牙,相对比起软嫩🔦🂹📰的豆腐,它需要多咀嚼几下才能下咽。但这种咀嚼却不会让人厌恶,觉🌭得麻烦。越嚼越鲜,让人吃上瘾。