这两者之🚕📐间虽然不搭😏🀚架，但其实原理都是那么回事。🞅👲
总而言之，不放血的死鱼，会腐烂的很快，放了血，再加上冷藏保鲜，鱼肉能够保持很长一段时间的极致风味！
而且，对于一些高端的海鱼食材来说，鱼血在某种程度上，也会给原本鲜☒⚝味十足的鱼肉额外增🐂☮添几分腥臭之味，使得味道大打🐑折扣。
把鱼血给放干净了，才😂⚏能成就最极致纯粹的鲜味🐐。
当然了，也不是所有的鱼类，都需要放血保鲜，还得看是做什么用途的，但像太平洋王鲑这种顶级的三文鱼，一上岸，绝对是会被运到那些西餐厅或🏻🟓🜫是日料店里，🌛⛛🛉去用作上⚗等的刺身原材料！
这种👉🕉刺身食材，要求的不仅肉质要细嫩，切出来卖相还得好，肉质得纯净，不能有杂质杂色。
不放血的话，切出来的刺身🈦🀤⚙上🈴🂠，就会有血丝的出现。
同样，会影响这太平洋王鲑的身价！
所以无论🚕📐从哪个方面来看，给这些太平洋⛇王鲑放血都是十分有必要的。
于是乎，船上的几个人，都在船老大的指导下，开始人手一条剖鱼刀，逐条的给这些太平洋王🐂☮鲑放起血来。
给海鱼放血，这可还是个技术活，没有船老大这经验🞅👲丰富的老渔民在一旁指导，贺繁这些家伙就算是有刀在手上，并且一套自创的杀猪刀法恐怖如斯，恐怕也不知道怎么放血。
这玩意，讲究的就是一个干净。
你一刀下去，看似这鱼身子里的血流干净了，但🐐其实，还有很多部位有积血的存在。
到时候，这鱼肉照样该腐烂还是得腐烂！
像船老大这种经验丰富的🍂渔民，就知道如何能够将这鱼身里的💆🏢血给放干净！
“鱼类的鳃盖后面，鳃丝与鳃盖之间的白膜，把这玩意给切开，就可以割开一条鱼身体内的⛠🛳☹动脉，使得血液流向鳃部，这一☢🁆步，就能够去除干净鱼类身子里大部分的血液来！”
船老大一边演示，一边讲解：
“当然了，只有这一步还不够，在大部分海鱼的胸鳍部🜖位，将胸鳍抬起，在下面用刀割出一个短而浅的横断面，这样，就能够割断海鱼身体内另一条主要的血管了！”
“而鱼尾的小鳍部位，在这里也得切出一个口子，这样的💾🗛话，鱼身子里最后的积血，就能够全部被处理干🈤⛽☑净了🕝！”
“有了这三刀🃄🕌，基本上一条海鱼内🔞🁳的血液，就能被放得干干净净了！”
不过讲解虽然仔细，这技术只🈴🂠有船老大熟练掌握，就连贺繁观摩学习了一会后，都还只是半生不熟的。
这玩意，就是个熟能生巧的事，虽然知道准确的下刀部🜖位了，但是下刀的力度，角度，切开口子的长度，这都是学问！
不过，贺繁凭借着强大的学习🈴🂠能力，也是逐渐🛈🚜🔒熟练了起来。
虽然速度还追不上船老大，但比起一旁拿着剖鱼刀，你看看我我看看你，都不知道怎🖘么下刀的憨货三兄弟，要强得多了。
让贺繁🝿有些意外的是，无尘这小光头，对于给海鱼放血这件事倒是颇为熟练。