杏仁煮羊肉,早在《山家清供》就有中记⛿☠载。
其大致做法为,将羊肉切成小块,加🃁🔷🅔葱姜蒜于砂锅内熬煮,随后丢几片杏仁进去,既能起到去腥除膻的作用,又能解燥提香防上火。
杏仁有毒,不过他⚚👽🎔手里这几个,是之前下人从药铺买回来的,毒性🅼经过处理,可以直接入菜。
阿虎按照上述做法,把羊肉🙨🌻🄓汤煮至奶白色,趁着大半锅汤汁咕噜咕噜沸腾之际,放入提前泡软的粉丝,继续熬煮,等个五分钟。
待锅中再次沸腾时,放白菜,稍🃄🕎🈜微主一分钟,就能出锅装碗了。
这个季节的白菜,水分多,又经过霜打,口感极为鲜嫩,细🂌心🈕♶品尝的话,还能吃多丝丝甜味。
老话说:百菜不如白菜,它不仅好吃,营养价值也很丰富,🂌每逢冬季,农家地窖里都会储存上好些。
阿🛗🜞🃔虎其实最拿手的还是凉拌菜,给羊肉暖身汤里撒上葱花后🂌,他又顺带手做了道白菜心。
另外老妈子做的烤馍也好了,大家可以配着羊汤,做简单的羊肉泡馍吃。📔🚣🕐
洛锦尧吃了许久的萝卜青菜,羊肉汤未煮好那会儿,👇他就被香味馋到不行,现在终于可以开吃了。
第一口汤进到肚子里的满足感,令🎝💂🏆他🃁🔷🅔只想流眼泪。
金冰颖见状,给他夹了好些🙨🌻🄓羊肉:“多吃点,你手脚容易冰凉,羊肉刚好温补一下。”
手脚容易冰凉?金掌柜如何得知?
阿虎左看看,右看看,最后将🈙⚕目光定格🝭在巧荷身上。
巧荷自🏶顾自地吃饭,好像对此习以🎝💂🏆为常的⛿☠样子。
早就🍎🔣听闻王🚬🖝爷跟金掌柜关系非同一般,如今看来,果然不假。
他🛗🜞🃔们二人,一个郎才,一个女貌🃄🕎🈜,每次同时出现在大家面前时,总有一种📔🚣🕐赏心悦目的感觉,阿虎差点因此看呆。
洛锦尧有所感受,他故意起身,借故给自己添🙼🏲了碗汤:“后日我同你们一起回店里。”
金🛗🜞🃔冰颖刚刚表示,后日晚上,偷偷回店,更换五十斤粉丝。
楚贺真第一次有实际行动,先不打草惊蛇,⚳🕟暂且让他放肆一🂌段时日。
要不怎么说掌柜的难当,如今金冰颖已经沦落到🝝🌋,白天躲人,晚上偷摸进店的地步了。
当然,王爷也跟着没落了,他揣着小手,依靠在角门旁,☜⛸🟏给大家放风。
第一次体验做贼的感觉,📢🜤有点新奇,又有点⚳🕟难受,主要是今晚的风,刮得格外⚬凶猛。
他🛗🜞🃔那双柔情似的双眼,已经被吹🃄🕎🈜得有些睁不开了:“小颖,好了没?”
“快好了,”后🇷🝎厨飘来金冰颖的声音,“诶,咱们加快速度,王爷等不🇴🜯🅨及了🌋。”