当她将藕片吃到嘴🁒🅍🅏里之后,整个人有一种无法言喻的舒爽感,辣而不烈的味道在口腔里面翻江倒海,爽而脆的口感直袭大脑,再加上其它层次分明的其它味道,让🖰她对这盘香辣藕是欲罢不能。
“没想到大坏蛋做的菜竟然这么好吃,哼哼,好吃我也不会原谅你的,粗鲁,没礼♊貌,还是个大变态,也不知道让着女孩子。”
心🅶里嘀咕着,赵胜🁒🅍🅏男手里📵的筷子可没停下来。
后厨。
萧风一道简单的香辣藕片做完之后,紧接着又做了香辣苦瓜和一道凉👝拌竹芹,等☒⚠💶到上了几个凉菜之后,这才开始上热菜。
湘菜中剁椒是一种很重要的材料,而🞹🙂且金城大酒店里面的剁椒也比老爸腌制的好,所以萧风就直接将剁椒鱼头又给肖笑天做了一遍,然后想了想又做了一道剁🙸椒金针菇。
农家小炒肉是必不可少的,还🈺有就是干锅茶树菇。
萧🅶风做的这些菜其实都是非常普通的家常菜,他没有用一些稀奇古怪的食材做,是因为他知道赵丰臣这种人根本就不稀罕,像他们这种人最想吃的就是家乡的家常味道。
“萧先生,接下来做什么菜?”🜜赵大虎在一旁🏒🙝问道。
他🅶今天算是开了眼了,上一次🈺萧风也在他们后厨做过菜,不过那是川菜,而且也没做几样,今天做的比较多,他看的是非常过瘾,而且暗中学到了很多。
萧风想了想,问道:“有鸭子吗?”
“鸭子?有有有,老板为了这个京都来🗄的重要客户可是没少🙍🉃花心思,👝很多食材都是让人专门去湘南采购的,鸭子买了好几只呢。”
“湘南的鸭子?”
“是啊,而且是一个月的嫩水鸭。”
“那可真是太完美了,做一道血鸭。”
“啊?血鸭吗?这🁒🅍🅏道菜我📵听说不怎么好做,很多人做出来根本就不是那个🛝🝔味。”
“做出来就知道了,帮我杀鸭子,记住鸭血不要太多,二三两就👨行,鸭血放出来之后里面加十克水和十克醋。”
“呃~~鸭血加水和醋?为什么?”
“防止鸭血凝固。”
“可加醋了会不会鸭血变酸?”
“这个📃没事,炒的时候醋受热之后酸味容易挥🏒🙝发🄵🁷掉。”
“好,我现在就去。”
赵大虎赶忙去后厨的宰杀区,这地方专门杀一些鲜活的食材,一个小学徒正在忙活呢,见厨师长过来了,赶忙道:“厨师长,你怎么来🛡🝻🐚了🁼?”
“哦,没事没事,你忙你的。”
说着,赵大虎从旁边的🐦一📵个笼子里面抓了一只鸭子出来了,差不多能有三斤左右。♊