虽然现在🆉🍮这个季节售卖冰粉有些不太合适,不过问题倒也不是很大。
冰粉这📋🙑东西听起来冰冰凉凉的,但其实也能做成温热的🍸,只是吃起来可能没有夏天🍽🍣吃冰冰凉凉的冰粉那么爽快。
做法🐭🃆🕟也很简单,冰粉不放在冰箱里🂫👬🂫👬冷藏,而是放在常温下,让其自然凝固。
等到售卖的📍时候,再往里面加入滚烫的红糖水,就变成了适合秋冬季节使用的热饮。
昨🛤🞙天给小豆腐准备完红糖糍粑和冰粉之后,糍粑和冰粉都🄺有剩下来的。
陈🛤🞙烁就和之前一样,当做赠🍷🌫🂆品给顾客试吃,看看顾🄏☐⚇客的反馈怎么样。
结果自是不必多说,糍粑和冰粉☹🄖♏赢得了顾客的一致好评,所以今天陈烁就把红糖糍粑和🗟🜺冰粉当做正式的新品开始售卖了。
这下陈烁店里除了正餐,也有甜品售卖了,离🛆🚄🐸早餐店的经营范围是越来越远了。
除了红糖糍粑之外,还有蘸着黄豆粉吃的正常糍粑,🐀☙⛟看🍸顾客的喜好,喜欢吃哪种就点哪种。
除了红糖糍粑需要陈烁亲手炸制之外,冰粉和糍粑🄏☐⚇在做好之后都不需要陈烁经手了。
服务员只需要🄲🁞将其分装成一份一份的,即可售卖给顾客。
所🛤🞙以虽然多了两种新品,,但是☹🄖♏陈烁的工作量并没有增加太多。
“哇🐭🃆🕟!老板,你这里居然还有红糖糍粑卖了!”李宁源进来看到菜单上的新品,顿时发出一阵惊呼。
“我怎么发现你这🀸里好像都是川菜?”李宁源开玩笑道:“要不然老板你以后把这里改成川菜馆子算了。”
“这个……我考虑考虑。”陈烁也是哈哈一笑,🞢🕹🎟并未放在心上。
“红糖糍粑和冰粉,还有冷吃兔……”
李宁源站在菜🄲🁞单下面十分纠结:“到底该选哪🛆🚄🐸个🞢🕹🎟呢?”
陈烁店里的红糖糍粑的售价稍微要贵😋一点,每盘六条,售价二十八。
整盘🐭🃆🕟红糖糍粑加🚉起来大概有不到半斤的分量。🛆🚄🐸
这么🐭🃆🕟算起来红糖糍粑每斤🅋的售价都快赶得上冷吃兔了。
但这也是没办法的事情。
红糖糍粑🆉🍮的材料成本其实不是很高,关键是制作红糖糍粑太耗费时间了!
尤其是打糍粑的时候,更是需要四个人轮换🚙📲,前后一共打几个小时的时间。
材料成本不高,🚉但是人力成本可高🂫👬到天际🃒🗍去了。
毕竟陈烁这里的糍粑不是去🍷🌫🂆网上买的那种几块🛆🚄🐸钱一包的廉价糍粑。