虽然现在这个季节售卖冰粉有🂩👛些不太合适,不过问题倒也不是很大。
冰粉这东西听起来冰冰凉凉的🂩👛,但其实也能做成温热的,只是吃起来可能没有夏天吃🍶🌤冰冰凉凉的冰粉那么爽快🐮🃏🖷。
做法也很简单,冰粉🁿不放在冰🂩👛箱里冷藏,而是放在常温🅢下,让其自然凝固。
等到售卖的时候,再🁿往里面加入☾滚烫的红糖水,就变成了适合秋冬季🕅节使用的热饮。
昨天给小豆腐准备完红糖糍粑和☾冰粉之后,糍粑和冰粉都有剩下来的🕅。
陈烁就和之前一样,当做赠⚢📈品给顾客试吃,看看顾⛩🝃客的反🙞馈怎么样。
结果自是不必多说,糍粑和冰粉赢得了顾客的一致好评,所以今天陈烁就把红糖💵🖎👟糍粑和冰粉当做正式的新品开始售卖了。
这下陈烁店里除了正餐,🄲🁢也有甜品♽售卖了,离早餐店的经营范围是越来越远了。
除了红糖糍粑之🄩外,还有蘸着黄☾豆粉吃的正常糍粑,看🅢顾客的喜好,喜欢吃哪种就点哪种。
除了红糖糍粑需要陈烁亲手炸制之外,冰粉和🁏🄲糍粑在做好之后都不需要陈烁经手了。
服务员只需要将🄩其分装成一份一份的,即可售卖给顾客。
所以🀺🁳虽然👍🇦多了两种新品,,但是陈烁的工作量并没有🏊😘🁦增加太多。
“哇!老板,你这里居然🄲🁢还有红糖糍粑卖了!”李宁源进来看到菜单上的🀛♅🆁新品,顿时发出一阵惊呼。
“我怎么发现你这里好像都是川菜?”李宁源开玩笑道:“要不然老板你以后把这里改成🄮川菜馆子算了。”
“这🀺🁳个……我考虑考虑。”陈烁也是哈哈一笑,并未放在心上。
“红糖糍粑和冰粉,还有冷吃兔……”
李宁源⛟站在菜单下面十分纠结:“到底该选哪🁏🄲个呢?”
陈烁店里的红糖糍粑的售价稍微要贵一点,每盘六条,售价二十八。
整盘红糖👍🇦糍粑加起来大概有不到半斤的分量。
这么算起来红糖糍🌚⛍粑🁿每斤的售价都♽快赶得上冷吃兔了。
但这也是没办法的事情。
红糖糍粑的材料成本其实不是很高,关键是制作红糖🏊😘🁦糍粑太耗费时间了!
尤其是打糍粑的时候,更是需要四♽个人轮🐵🄍换,前后一共打几个小🁝💽时的时间。
材料成本不高,🄩但是人力成⚢📈⚢📈本可高到天际去了。
毕竟陈烁这里的糍🌚⛍粑不是去网上买的那⛵🞱种几块钱一包的廉价⛽☓⚩糍粑。