当龙申开始聚精🃅会神的时候,他🍛🈴的手宛如幻影一般迅速,他的速度很快,🏼而且是行云流水。
龙申甚至看都没有看一眼,抓起手边的一根白玉萝卜,手🉠🈬🁛中的黑刀横着开始削皮。
龙申的动作🖃都是一气呵成,根本就不需要助手来帮助完成。🖕💛
仅仅五秒钟时间,这跟🜌一斤重的白玉萝卜就被龙申削下了🉠🈬🁛一层透明的皮。🏼
嗡的一🜌声,削完皮厚的白玉萝卜竟然发🗫出淡淡的荧光,在龙申手上宛如一个雕刻完美的玉杖一般。
“咦?他的白玉萝卜怎么这样子?”
“这...这是完美处理!”
“什么是完美处理?”
“就算是凡品一级的天材地宝🎿都🍛🈴是需要经过处理的,从最简单的削皮、清洗、斩切都属于处理步骤。但是一些特别处理材料之所以叫做特别,就是因为他们的🇯处理方法非常特别而且很难。”
“例如郭鸣使用的北冰草盐。而白🛒🛱玉萝卜虽然不🚝🔚是什么罕见的地宝,很多厨🗈🙥🌣农师都有用来搭配,但是其实白玉萝卜也是特殊处理的材料。”
“它的特殊之处就在于外面的皮,说白了所谓的皮就是天材地宝死🟇去的细胞组成的一层皮屑。🎚👦削皮就是把死去的细胞去除,只留下活的细胞,让食材焕发新生,我们平时用的削皮刀会连同一些肉都削去,会让食材受伤。”
“其🚤🕚中白玉萝卜就尤为之细腻,一旦肉被破坏就会影响整体。你刚刚有没有留意它🗥🝯🎮拿着削皮完的白玉萝卜之时,是没有汁液滴落的。”🛡
这个年轻的厨农师这才回想起来,刚刚为什么自己📼☣🁌会觉得奇怪,他也有处理过白玉萝卜,每一次削皮完成萝卜都会渗透出大量的水分。
他以前还以为是因为白玉萝卜本🍛🈴身含水量高的原因。
“这...这真能做到啊!”
“能的,务农师的感知力可以感知到空气中元素的流动,但是这是🟇细胞层面的判断力和执行力,不能有一丝一毫失误才是最难的。而且...你看🆫💡📜他处理完的那些食材,全部都是需要特殊处理,都完美处理。”
虽然说他们都隔得比较远,而且感知被屏蔽了,只能靠肉眼看,肉眼难以跟上龙申的手法速度,但是,从龙申的每一🈒♛🉄个动作来看,都让人叹为观止。
特别是一些懂🄟⚚厨农之道的厨农师,更是陶醉在了龙申处理材料时候,这一气呵成、行云流水的动作之中。
没有一点的拖沓,根本不担心会失败。
例如需要沿着纹理切开不可有一🍛🈴点偏差的纹路菇、需要特殊手法按压激发的甜电蕉🗥🝯🎮、只有中心无毒的伞红菇等等,没有一点失误。
厨农之道博大精深,不但要强大的感🏷🞭知力📾☹🄑和🙣🌌控制力,知识同样重要。
但🜹是龙申此时就好像一本厨农百科全书一样,任何食材的处理不但没有一丝一毫的失👠误,最重要的是,他知👘🉅道怎么处理!
虽然龙申没有口头传授🜌在场的厨农师技巧和方法,但是从龙申的一些普通动作之中,让不少厨农师是学到了很多的东西🞳。
在众目睽睽🖃之下,龙申从容🏵🞜不迫,对材料的每一分每一寸,每一个变化,都是那么的自信,那么的有条不紊。
似乎,此时的龙申不是在进行高难道的材料处理,而是在闲庭信🟋🛧步、赏花观月一样的逍遥自在。