腌好的鱼肉用🂮💋🐏薄薄的一层面粉包裹👀🅲，⛟锁住水分和油脂，然后浸入蛋液中。
从蛋液里捞出后，把粘稠的鱼排再放到一盘面包糠里，让鱼排的两面🝽🐨沾满了面🁚🆕🏛包糠。
热👧锅冷油，把油温控制在到170度，然后放入鱼排。
鱼排在油🂶📔锅里发出噼里啪啦的声音，就像过年一样热闹。
等鱼排变成淡黄色，此时鱼排表面已经输了，但是最里面的部分还没有完全熟。
就在这时，周凯把🛓鱼排从油锅里捞出来，沥干油，然后在🕸此裹上面粉、侵入蛋液、包上面包糠。
这样一共是过了六关，就是这块鱼排的🛑🛩🟇六🜪🅀道轮回。
再次处理完后放入油锅继续炸，但此时油温需要降低到15👭🌈0度，这样才能在保证鱼排内部熟透的同时不至于让最外🞐📔🚦面的面包糠变得焦💈🏶黑。
等到鱼排外面全部变成金黄🄌色的时候，周凯🛏把它捞起来。
鱼排完成了，还需要配上酱汁。
洋葱切丁，🔂放入油锅，👬加入柠檬、蜂蜜和一些辅料一起放入锅中，再加上酱油和红酒。
几分钟的时间，香浓的酱汁就完成了。
罗颖专心地看着周🛓凯忙碌的身影🜖🂍🍡，眼神渐渐的有些迷醉了。
她仿佛看到那个人，那个照顾了她四年🛑🛩🟇，任🛏劳任怨🞃👢的人。
他也是每一餐都会花尽心思给自己准备食物，虽然当时家境并🌂不富裕，但每一顿饭都很特殊，让普通的食材变成了珍馐🈢⛫美味。
罗颖看了一会，就转身离开🄌了厨房，到外面餐厅坐下，等着周🌂凯给她呈上美食。
沸腾的鱼汤发出咕嘟咕嘟的声音，浓郁的香味散布到整个厨房里，也吸引了幽夜庄的厨师们前来围观。
一开始没有几个厨师在意，在他们眼里，周凯就🗰算再会烧菜，也不过是做几个家常菜而已。
但是在⚨📹☉周凯炸鱼和时候，有人就注意到了他的不同，因为他准备了两份面粉和蛋液。
日本料理中有一种名叫“天妇罗”的美食，其做法就是专门油炸各种食材，方法也是要使用面粉、💴蛋液和面包糠的三关。
所以幽夜庄的厨师们对炸鱼🄌并不陌生，可🜪🅀他们在看到周凯的六道关时都🆆赞叹不已。
“我听我师傅说过，天妇罗🄌有一种升级的做法，好像就是那样。”
“过两遍，面包糠会不会太厚了？”
“不，这样🔂能够让里面的鱼肉更好的吸收🜪🅀热量，而且他调低了油温，就🆆是为了让里面的鱼肉更嫩。”
围观的厨师们七嘴八舌的讨论着。