很快，第一炉的月饼就新鲜出炉了！
一个个烤得金黄，那圆圆的月饼冒着热气，香气扑鼻，格外的诱人。
林羡鱼让喜儿装盘各种味道的月饼，请晏自亭主仆坐到院子里品月饼去，省得油烟熏着他。
这之后，林羡鱼就把明日要做的几道大菜，把准备工作做好了。
就比如这扣肉，这可是传统节日里必不可少的一道菜式！
这做扣肉，就得先选了上好的三线肉。
林羡鱼让喜儿把锅烧红，然后把猪皮贴在热锅上，使劲儿的摁着，慢慢的滑动。
直到猪皮被热锅烫的黑黢黢的，才取出来洗净待用。
然后把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
为了猪肉的色泽好，林羡鱼在锅里熬了糖浆，抹在猪皮上……
再在锅里倒了菜油，烧热后，把三线肉放进菜油中滚炸，至深红色。
看着颜色鲜亮，用油炸过的肉皮，就觉得那香味已经飘进口里了。