想做好这盐水鸭，和烤鸡差不多，材料很重要。
美食和武术一样，大道相通。
做盐水鸭之前，料得选好，这是重中之重。
首先小葱挽结姜切片，鸭子洗净擦椒盐，料足浸泡两小时，之后闷煮。
汤开后，加水继续闷煮，最后才算大功告成，取出切片。
说起来乍一听觉得还怪简单，但你真要动手去做，里面的细节能写满厚厚几十页。
葱要挑选老的嫩的？怎么挽结？姜片怎么切？
鸭子怎么浸泡更入味？第一次闷煮需要什么火候？加水加多少？第二次闷煮又需要什么火候，这里面全是门道。
没有经验的人哪怕照着足够详细的教程去做，也很难做出原汁原味来。
此时饭桌上摆放的盐水鸭是成品，卖相上看去非常不错，皮白柔嫩、香鲜至极，尝上一口，又香又酥又嫩，这才是正宗盐水鸭应该有的味道。
双竹村人以面为主食，晚饭绝对离不开馒头和粥。
即使现在有钱了，富裕了，依旧有不少人保持着早饭晚饭馍菜汤的搭配。
哪怕来了客人，丰盛的宴席上，依旧要有馒头。
但这次家宴，丁翠枝没有蒸实心馒头，而是做了灌汤小笼包。
小笼包不是双竹村当地特色，也是外地的。
其皮薄透，张嘴咬一口，鲜美的汁水会流入口中，美味无比。
再咬那被汁水浸润的肉团，不肥不腻，入口香美，又给人增添了几分饿意。
除了这些特色菜，其他菜品丝毫不差，光这丰盛的一顿，放在豪华酒店，下不来万把块。
看得出丁翠枝对两个年轻人的事情十分看中，不然不会下这么大功夫，就是过年，也比这家宴规格高不了多少。张阿伟嘿嘿笑道，明明很欠揍的表情却还要努力装做一本正经，丝毫不介意陈牧的鄙视。
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酒馆内灯火昏暗。
坐在对面的陈牧，此时却是一副精神恍惚的模样。