可这会黄豆酱的香味，让她下意识站😩🄂🝽起来，想🕂要仔🞲😂细看看苏菀到底怎么做这道菜的。
有这个味道打底，方才的鱼肉肯🚡🔽定不会难吃。
在苏菀看来，现在🇵的⛮味道还是太单一了，金汤酸菜鱼里，最重要的酸菜还没放呢🅭。
虽然现代的酸菜名声突然变差。
但好好制作的酸菜绝对是一道美味。
现在的底料里放入卫钧母亲制作的酸菜，酸菜被📣🜩切好整齐地倒入里面⚆，最后倒入能没过四条鱼片的水🕠。
这下，姜蒜辣椒黄豆⛮酱，再加上酸菜的香味。🕂
直接用这个汤汁泡饭，都能吃上两碗米饭！
苏菀甚至觉得，自己是不是听到咽口😩🄂🝽水的声音了。
锅里🖩🕑水开，这会就要于淑帮忙，她跟于🝈淑要把所有鱼片都放到锅里。
不能直接把盆倒入里面，而是要用筷子一片片当到滚开的水里，如果一口气倒入里面，🈹🃒那盆里所有淀粉也会到锅里，🌍♠这样做出来的酸菜鱼汤汁颜色就不会好看。
所谓金汤酸菜鱼，这汤也要清澈透亮的。
于淑确实🔨🃇是个好帮手，两人迅速把所有鱼片放入滚开的锅中，看着鱼片稍微卷起🅭，就说明鱼已经烫熟了。
此时汤汁的颜色也渐渐变成金色，再加🝈上最后🕂的糖，胡椒调味。
香味直接慢慢出来。
就算是吃过饭的右执掌🚀🐔，也有些想来一碗米饭。
刚想到米🔨🃇饭，旁边于淑开口道：“菀菀，你看这个米饭蒸得可以吗。⚆”
方才苏菀做🈣酸菜鱼之前，💎🐮已经吩咐于淑蒸米饭。
偏软的米饭，一定要水稍微多一点，米粒最好也是泡🝰🎴🕑过的，👜而且不能用力揉搓米粒。
最重要是还有一个步⛮骤，那就是🚡🔽在米饭的水里，加一点点白醋，白醋跟米饭中和，更能激发米饭的香甜。
有苏🖩🕑菀提点，这米饭还在💎🐮闷📀🗴☑着，都能闻到特有的米香味。
眼看🖩🕑于淑要去打开盖子，苏菀立刻道：“别，先把火给灭了，然后直接再闷上一会，那样出来🆩💊的米饭🕠更好吃。”
“正好，等我们把酸菜鱼做好之后，接着做蒜蓉📣🜩娃娃菜，还有蜂蜜苹果汤。”
对啊！
还有两道菜没做。