——安💦安今天的直🈒播👳标题是不是有什么问题。
——我还以为我看🈒错了，草一种植物，这个大美女居然真的是💹在直播做菜。🜝
——主播不聊天？
——爱看看，不看都滚。
—🔽—我觉得挺有意思的，天天喝营养液，还从来没有看👜过人
做菜呢。
……
魏白安此时正在用刀切土豆丝，🃠🙏虽然一旁的厨房工具架上有刨丝⛛🛅🙽刀🂣这种方便快捷的东西，但是魏白安并不想用。
刨丝刀虽然好用，🈒但是做🗂😳🅚这道菜需要特别细的土豆丝，而最小号的刨丝刀，因为刀口处的缝隙过窄，刨出来的土豆丝很多都是断的，十分影响整道菜的完整度。
而🔽且作为一个厨修，魏白安非常享受独自🖧一🚠个人切菜的过程，她觉得这是一种另类的享受。
她左手按住椭圆形的黄土豆，将土豆切成一个个薄片🎛👰🌟，然后朝着一🂣个方向摊平码好。
咔咔咔咔，菜刀快速的在菜板上移动，左🖧手也跟着菜刀的移动而移动，根本看不清楚什么时候🌶刀起，什么时候👆刀落，只能看见一道虚影。
魏白安此时正在用这个正方形小设备🐲直播，切菜的这段视频，很快的就引起了一📠🜍大堆人的讨论。
——6666，这刀法快的一批🃠🙏，🆧真的是在切菜🟐🜖🂅吗？
——e，确定是在做菜而不是练刀法？
——安安小心切到手。
——真的为主播捏了一把汗。
——太厉害🅣🈘了吧，土豆丝切到好细啊🐲，我的手🖠🔂可能是一双假手吧。
……
不过几十秒，一斤重的土豆细丝就已经切好了，魏白安将土豆丝放🂣到一旁的清水之中，这一根根土豆丝细长均匀，堆砌在水盆中，特别的漂亮。
魏白安用着流动的清水将土豆丝身上🐲的淀粉洗干净，最后在浸泡土豆丝的盆里倒入几滴醋。
用🔽清水将表面淀粉洗干净是为了待会儿炒的时候，土豆丝不会因为表面的淀粉加热后变得粘稠，而粘在一起，或者粘在锅底变糊，影响卖相。
而滴入醋的原因是为了后面炒制的时候，土豆丝的口感👜更加的脆爽一些。
将🔽土豆处理完，魏白安又切了点儿葱花，斜刀将火红的干辣椒切成长长的菱角形状。
起锅，开火，倒油。