倒入肉块后，要不停的翻炒，直到☶🜞均匀的上上糖📷色。🟎
然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜🔯，最后滴入几滴白酒。小火炖一柱香的时间。
之后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，🞐油而不腻的红烧肉就做好了。
其次是鱼香肉丝👯，这是虞罂很喜欢的一道菜。😆⚱🕉
原料呢需🞘🔝🁣要上好👯猪后腿肉、还有黑木耳、竹笋、剁辣椒。
辅料需要大葱一根、姜一小块、酱油一小勺、醋📷两小勺、白糖三小勺、淀粉四小勺、温开水🃈🕱🍖半碗。
做法是将猪肉切成细条，🌰🂲然后放入小🆒盆中，放入两小勺淀粉，滴入几滴食用油，搅拌均匀备用，之后竹笋切成细条，黑🂤🐳木耳泡发后，洗净，切条。大葱切小段，姜切碎。
而后需要热锅烧油，放入肉丝炒散，放入剁椒炒香，不能🅀🃞😶烧糊，比较考验🐆♎厨师的手上功夫，放入葱段和姜末，翻炒均匀。
最后放入笋条和木耳翻炒，炒至八九成熟。
倒入料汁大🙽🏺火收汁😟🂫👰即可。要提前调好料汁酱油一勺、细盐一勺、醋俩勺、白糖三勺，淀粉两勺，倒入温开♒🇲🜛水搅拌均匀。
然后一盘鱼香肉丝就做好了。
剩下还有两道菜是小鸡炖蘑菇和松鼠鳜鱼。
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