“师父,🅐🅬🉩第一道前菜我们定什么?”,林大徒弟🃭🚾戳了戳沉浸在幻想中的东果。

    此时,距离白糖量🅞🇭产已经好多年了,很多需要糖才能制作的调味料都有了,东果也解🋰🜼锁了很多👞🉾新的菜品。

    谁也不知道东果为什么要去国宴上当一名大厨,明明他可以作为🉁🄛宾客,衣着光鲜地出现在国宴上,与人谈笑风生。

    对于东果而言,虽然国宴菜通常不符合他的口🞱🗼♒味,但他一🔾🆐直以🚫🖗来都有完成国宴的一个梦。

    以前,🆑🎸🕸他作为业余的厨师,没法参与到顶级厨师汇聚的地方,🚫🖗国宴的后厨。🙋🈹🃋

    不仅是他的梦,他还有🐘一个小小的♽🍸🌸私心,这次宴会还有文博作陪🉁🄛,他一定会给文博一个“大惊喜”。

    这次的国宴比较小型,大概只有十人左右的规模,只有🌰🂭他和林大徒弟,还有剩下四五个厨师。

    这次的国宴的外宾🅞🇭是魔法联盟的维克托先生,文博是陪着🔾🆐他的爷爷一起来的。

    而这次的国宴厨师都有谁,东果特意要求保密,反正国宴厨师都是经过🆕筛选的,不用担心厨师的水平和政|治素质。

    至于国宴菜的标准,保健🉱🋄🖵养📪生是第一位的,用料考究,装盘雅致,当然味道也不能差🋰🜼。

    这次国宴的菜品要求是每个人三荤一素菜一汤,前菜则是几种小菜的拼盘的标准,还是分🚾餐制的。

    东果的脑子里的菜品在脑🉱🋄🖵子里转悠了几圈,“你有什么想法吗?”,他看🍚向林泽成。

    “师父,您不是会做佛跳墙吗,正好国宴,让维🃭🚾克托大魔法师涨涨见识。”,林泽成眼睛亮晶晶地看向💢📦东果,👇🆫佛跳墙可是一道耗时特别长的菜,要提前好久准备,现在准备刚好来得及。

    吊汤,鲍鱼的发制..🐘.每一🍨项都需要时间。

    东果也好久没有🏐挑战过高难度的菜品了,⛵🞮偶然才爆发的热情压制住了想要咸鱼的心,“好,走着。”,把佛🉧🉩🉼跳墙填在了主菜一栏。

    既然主菜已经鲜味十足了,那汤品可不能喧宾夺主,又在汤品一栏填上了🍚竹笙芙蓉汤。

    剩下的冷盘:迎春冷盘。

    荤菜:蟹酿橙,香栗肉。

    素菜:鼎湖上素。

    甜品:水果甜菊糖冰激凌。

    在国宴前,🙴东果还要对厨师们进行培训,他一个人是做不过😭🄪来这么多道菜的,所以他得教其余的厨师怎么做,还有些菜,他处理不来。🎮🔜

    主菜的佛跳墙由他和林泽成两🍨个人完成,剩下的都要靠其他人了。

    先教厨师甲和乙做蟹酿橙,甲和🋯🜲🆈乙的雕工比较好。

    先蒸大🆑🎸🕸闸蟹,后剥蟹🙘🊮📪肉,这步没有技术含量,不🃭🚾教。

    重要的是处理橙子,橙子既📪是食材又是容器,对于美型的要😭🄪求非常高,要镂空橙子的同时,还要让橙盖和剩余部分又要平整又要严丝合缝。