先喝一🟧🟦口汤,别🆑🎳🕆的不说🄔☼🄰,这汤真的是格外的鲜甜。
是他以前喝过那些南瓜汁没法比的,以前那些南瓜汁的佛跳墙也有种甜味⚍。
不过那只是因为南瓜里面淀🙿🐌粉含量高,再加上厨师刻意调制,所以才会🁏🄯合起来有甜味。
而这次喝的佛跳墙😰🅆汤汁,却是清汤寡水的🚀🐏感觉。
可这汤里却带着一种自然的鲜甜,👈金俊豪知道这肯定是熬制的过程中,把海鲜的味道给熬出来了。
“金🟀🚇👏总🟧🟦,您🕇以前肯定在其他的店也吃过佛跳墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点🄒☧头说道,确实他以前在别家店吃过好几次。
“这回您应该知道为啥🄔☼🄰别家的佛跳墙,价位是从八十多买到三百多,☘⛒而他们家却要买到八百多🏭🝔了吧?”
这时身边的女孩笑着对金俊豪说道,而金俊豪这会儿刚好夹起了一块海参。
吃了一口,肉肉呼呼,口感软嫩🝒Q弹,不过却🁘🆄🍅没有前次在京八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。
看到他不做🕇声,身边的女孩,连忙又开始了💝美食小广播。
“他们家的这道佛跳墙,在制作的时候呢,要先把每一份食材,🇹单独做成一道菜。”
“就🟀🚇👏比如这海参,要先做🄞⚑🐭成海参汤,还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍鱼…”
“光是这些菜的制作,就要四天的时间。然后再把这些菜汇合到一起☘⛒,用高汤煮。”
“这个过程还要两天🔵的时间,而整个制作的过程,是不🙩🍁会添加任何的人工调味剂的。🝻”
“全靠🟧🟦火候和技巧,把食材本身特有的味道激发出来。”
“所以这道佛跳墙的味道才会格外的鲜甜🚀🐏,这里面的鲜🙩🍁甜主要🜦都是海鲜的食材本味。”
“而厨师用的则是金🔵华🄔☼🄰火腿,把这些鲜甜的味道给调出来……”
“所以,这道🏆汤🆑🎳🕆菜才能做到这样的鲜美,不信您尝尝这汤里鲍鱼🇹。”
这会儿金俊豪🏆对着女孩的🄞⚑🐭印🙿🐌象,已经不在是一个美食小广播了。
他觉🟀🚇👏得这女孩家里肯定有人是做厨子的,要不然她不🗔🛔可能把每道菜都了解的这么仔细。
而这到佛跳墙也确实像她说的那🝒样,有着很多的门道🗔🛔。🙩🍁
他夹起那块鲍鱼,送进了嘴里。